Salim Virji / Flickr / CC BY-SA 2.0
- I alt: 70 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 50 minutter
- Udbytte: 1 bundt kage (6 til 8 portioner)
ingredienser
- 2 1/2 kopper altmel
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk natron
- 1/2 tsk salt
- 3/4 (1 1/2 pinde) kop usaltet smør
- 1 1/2 kop hvidt, granuleret sukker
- 3 store æg
- 1 kop creme fraiche
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- Valgfrit: 1/2 kop hakkede valnødder
- For Swirl:
- 1 spsk malet kanel
- 3 spsk brunt sukker
- 2 spsk hvidt, granuleret sukker
- For glasur:
- 1 kop pulveriseret sukker
- Cirka 1 1/2 spsk mælk
- 1 tsk malet kanel (eller efter smag)
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 350 F.
Pisk sammen mel, bagepulver, bagepulver og salt i blandeskålen i 30 sekunder; reservere. Fløde smør og sukker sammen, indtil det er let og fluffy. Pisk æggene ind ad gangen og bland grundigt inden du tilsætter det næste. Pisk creme fraiche og vanille. Tilsæt melblandingen under omrøring, indtil den er kombineret. Rør valnødder ind.
Smør en 10 tommer bundt pande, og støv med mel. Hæld halvdelen af dejen i gryden og spred jævnt. Bland hvirvelbestanddelene i en lille skål. Drys omkring midten af dejen, og dæk med resten af dejen.
Bages i 50 minutter, eller indtil en tandstikker, der er indsat i midten, kommer ud. Lad det afkøle 15 minutter, før det fjernes fra gryden.
Til glasuren: Tilsæt det pulveriserede sukker til en blandeskål, omrør nok mælk til at skabe en tyk glasur. Rør kanlen op efter smag. Drys over toppen af kagen. Når glasuren er indstillet, skives og serveres med varm kaffe.
Opskrifttags:
- kage
- kanel bundt kage
- dessert
- amerikansk
