Maja Dumat / Flickr / CC BY 2.0
- I alt: 20 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 328 | Kalorier |
| 16g | Fed |
| 36 g | Carbs |
| 19g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 328 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 16g | 20% |
| Mættet fedt 2g | 9% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 338 mg | 15% |
| Samlet kulhydrat 36g | 13% |
| Diætfiber 9g | 31% |
| Protein 19g | |
| Calcium 387 mg | 30% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Hvis du er i kinesisk mad, kan det være svært at beslutte, hvilke opskrifter du gerne vil prøve først. Der er masser at vælge imellem, og nogle er sværere at forberede end andre. Denne braised tofu-opskrift af kok Theresa Lin er en fantastisk måde at nyde et kinesisk kulinarisk hæftemiddel til begyndere. I denne opskrift brændes medium eller blød tofu og grøntsager i en simpel, smagfuld blanding af sojasovs, bestand og sukker med en stænk af asiatisk sesamolie tilsat i slutningen.
ingredienser
- 1 (14 oz.) Pakke House Premium eller organisk Tofu (medium eller blød)
- 4 tørrede shiitake-svampe (gennemvædet)
- 5 hvide svampe (dåse)
- 1 stor gulerod (kogt)
- 2 grønne løg
- 2 spsk. vegetabilsk olie
- 2 spsk. frosne snap ærter eller edamame
- 5 skiver ingefær rod
- 1 spsk. soya sovs
- 1 tsk. sukker
- 1/2 kop kyllingebestand
- 1 tsk. majsstivelse (bland med 1 spsk. vand som pasta)
- 1/2 tsk. sesamolie
Trin til at gøre det
Skær tofu i 10 firkantede stykker.
Skær shiitake-svampe i to og de hvide svampe i tre stykker.
Skær guleroden tynd.
Skær de grønne løg i 2-tommer stykker.
Opvarm 2 spsk. olie i en wok.
Steg tofuen, indtil den er gyldenbrun.
Skub tofu til siden af wok.
Tilsæt de grønne løg, shiitake-svampe og ingefær.
Steg, indtil der opstår en aroma.
Tilsæt sojasovs, sukker og lager.
Dæk og kog over medium varme, indtil tofu absorberer smagen.
Føj gulerødder, hvide svampe og knap ærter til wok.
Fortykkes med majsstivelsepasta og stænk sesamolie ovenpå.
Serveres varmt og nyd!
Opskrifttags:
- Champignon
- aftensmad
- asiatisk
- familie middag
