Sloniki / Getty Images
- I alt: 27 minutter
- Forberedelse: 25 minutter
- Cook: 2 minutter
- Plus: 2 timer
- Udbytte: 36 bonbons (36 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 116 | Kalorier |
| 8g | Fed |
| 9g | Carbs |
| 3g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 36 bonbons (36 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 116 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 8g | 10% |
| Mættet fedt 2g | 12% |
| Kolesterol 1 mg | 0% |
| Natrium 35 mg | 2% |
| Samlet kulhydrat 9g | 3% |
| Diætfiber 2g | 5% |
| Protein 3g | |
| Calcium 12 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne lækre opskrift er en gammel familiefavorit. Det er som en Reese's jordnøddesmørkop, men bedre og bedre for dig, da den har dadler og mørk chokolade. Du bider i en glat og cremet, men fast chokoladebelægning til en fløjlsagtig jordnøddesmørfyldning fuld af tørret frugt og nødder.
Opbevar disse små slik ved stuetemperatur, tæt dækket, men du kan køle dem, hvis du vil. Ved stuetemperatur er chokoladen solid nok til at samle op, men den smelter meget godt med fylden af jordnøddesmør, så de to har næsten samme struktur.
I gamle dage brugte folk en firkant med paraffin (som er spiselig) og smeltede den med chokoladen, så den fyrede op, mens den blev afkølet, men det er unødvendigt.
ingredienser
- 1 kop jordnøddesmør
- 1 kop jordnødder (hakket)
- 1 kop pulveriseret sukker
- 1/2 kop datoer (hakket; ikke den forpakkede hakkede type)
- 1 spsk smør (blødgjort)
- 2 kopper semisweet chokoladechips
- 1 ounce firkantet bittersød chokolade (hakket)
Trin til at gøre det
I en stor skål skal du kombinere jordnøddesmør, jordnødder, pulveriseret sukker, dadler og smør og bland godt; form til 1 tommer kugler. Placer på voksforet foret foret cookieark, og afkøl, indtil det er fast.
Smelt semisweet chips og den hakkede bittersøde chokolade sammen i et 2 kop glas målekop i mikrobølgeovn på mellemlang kraft ca. 2 minutter under omrøring en gang, indtil chokoladen næsten er, men ikke helt smeltet. Fjern chokoladeblandingen fra mikrobølgeovnen, og rør kontinuerligt, indtil den er smeltet og glat. Dette hjælper med at temperere chokoladen ved at sætte den fast med krystaller, så chokoladen er ret fast ved stuetemperatur. Hvis du bruger medium kraft og omrøres en gang, brænder chokoladen ikke.
Dyp hver kugle i smeltet chokoladeblanding og sæt den på pergamentpapir. Lad stå, indtil chokoladen er fast, og opbevar derefter tæt dækket ved stuetemperatur.
For at dyppe slikene skal du sørge for, at de først er godt kølet. Smelt chokoladen i et glas målekop, så chokoladen er dyb nok til at arbejde med let. Drop bonbons, en ad gangen, i chokoladen. Brug en gaffel til at dreje dem forsigtigt, og fisk derefter ud bonbon med gaffelen. Tryk på gaffelen på siden af målekoppen for at fjerne overskydende chokolade. Vip det belagte bonbon tilbage på det voksede papir. Brug lidt af den smeltede chokolade til eventuelt at udfylde huller eller gaffelmærker. Tag dig god tid; dette er en kontemplativ opgave! Chokoladen skal fastne op på cirka en time.
Opskrifttags:
- Slik
- dessert
- amerikansk
- jul
