GANNAMARTYSHEVA / Getty Images
Rum er en populær drink i Spanien, som oftest blandes med cola for at fremstille en Cuba Libre eller med mynte i en mojito . Nedenfor er vores versioner af disse to cocktails.
Tonys Cuba Libre-opskrift
Cuba Libre er spansk for "Gratis Cuba." Den nøjagtige oprindelse af drikkens navn er ikke klar, skønt den ser ud til at have sin oprindelse i år 1898, da Cuba vandt kampen om uafhængighed fra Spanien. Siden oprettelsen for over hundrede år siden er det blevet populært overalt i verden. Drikken er kendt med lidt forskellige navne i de forskellige spansktalende lande, men i Spanien er den stadig bedst kendt som cubalibre . Den grundlæggende drink er en simpel blanding af en ounce eller to hvid rom og cola over is. En pres af citronsaft blandes ind og serveres med en citronkile på siden.
Efter at have smagt Cuba-libre tilberedt på Bar Ruiz i Patino, Murcia, har Tony en ny favoritversion af Cuba-libre . Den hemmelige ingrediens i denne, der gør den speciel, skal være den smule kanelstang, der faldt ned i glasset, når det omrøres.
ingredienser
- 1/4 tsk citronskum (kun farvet del) Kanelstang, ca. 1, 5 til 2 tommer i længde2 oz hvid rum6 oz coladrink Citron kil
Forberedelse
- Rist citronskallen direkte i et glas i et højt glas (12-16 oz). Pres pres citronkilen i glas, og fald derefter i. Fyld glas halvvejs med isterninger, ikke knust is. Hæld romen over isen. Hæld colaen op til toppen af glasset. Læg kanelstangen. Rør forsigtigt med en langhåndteret ske og server.
Tonys Easy Mojito-opskrift
En mojito er en traditionel cocktail fra Cuba, som er lavet af hvid rom, sukker, limesaft, mousserende vand og frisk mynte. Den traditionelle metode til at forberede en mojito er let at knuse mynten med en "muddler", et afrundet stykke træ, der ligner en pestle. Tonys version bruger en blender til at lave en hurtig og nem batch til 6 til 8 portioner.
ingredienser
- Isterninger 6 til 8 oz hvid rum1 / 4 kop løst pakket friske mynteblade (ingen stængler) 2 dynge spsk frosset limeadekoncentrat2 lommer til pynt
Forberedelse
- Brug en stor blender med en glaskande på ca. 40 oz eller 1 liter. Fyld blender med isterninger. Hæld rom i blenderen. Skyl mynteblader og anbring i blender. Tag frosset limeadekoncentrat i blenderen. Dæk og bland, indtil is er knust og ingredienser er blandet. Server i korte briller. Pynt hver med en skive kalk.
