Chocolate Chip Sunbutter Cookies.
Granen / Miri Rotkovitz
- I alt: 29 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 14 minutter
- Udbytte: Ca. 36 cookies, serverer 18
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 213 | Kalorier |
| 15g | Fed |
| 18g | Carbs |
| 3g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Ca. 36 cookies, serverer 18 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 213 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 15 g | 19% |
| Mættet fedt 8g | 42% |
| Kolesterol 78 mg | 26% |
| Natrium 138 mg | 6% |
| Samlet kulhydrat 18g | 7% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 3g | |
| Calcium 42 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Kosher Status: Pareve
Uanset om du kæmper med fødevareallergi, eller leder efter madkasse-godbidder, der er sikre at sende til dine børns nødfrie skoler eller lejre, hjælper det med at have en glutenfri, allergivenlig cookie-opskrift i dit arsenal. Disse Chocolate Chip Sunbutter Cookies er ikke kun lækre, men de er også hvede-, mejeri-, jordnødde- og trænødderfrie. Bedst af alt, de kræver ikke vanskelige ingredienser. Havre af fuldkorn blitzes i blenderen for at gøre en sund melerstatning, mens solsikkefrø giver et proteinforøg - og god smag. Brug af mini-chokoladechips fungerer bedst med dejen og sikrer, at du får et hit chokolade i hvert bid.
ingredienser
- 1 kop gammeldags valset havre, OR havremel
- 1 kop solsikke smør
- 1/2 kop pakket sukker
- 1/2 kop kornet sukker
- 3/4 tsk bagepulver
- 1/8 tsk fin hav eller kosher salt
- 1 stort æg
- 2 spiseskefuld olie med neutral aroma, såsom solsikke eller raps
- 1 tsk ren vaniljeekstrakt
- 1/2 kop mini semisweet chokoladechips
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 350 F.
Linie to store, rimmede bageplader med pergamentpapir.
Placer havre, hvis du bruger, i en blender eller madprocessor. Puls flere gange, indtil du har et fint, mellignende pulver.
Bland en solsikke smør, brunt sukker og kornet sukker i en stor skål.
Tilsæt havregryn, bagepulver og salt, og bland godt.
Tilsæt æg, olie og vaniljeekstrakt, og rør, indtil det er godt kombineret.
Fold chokoladechipsene i.
Slip cookie dejen med teskefulde på de forberedte bageplader, hvor der er ca. en tomme mellem cookies. Tryk om ønsket en gaffel i toppen af hver for at oprette et krydshatch-mønster.
Bages i den forvarmede ovn i 12 til 14 minutter, eller indtil cookies begynder at fastne, toppe ser tørre ud, og bunden er gylden.
Fjern det fra ovnen, og lad kagerne hvile på bagepladen i fem minutter, før du forsigtigt overfører dem med en spatel til kølerammer. (Cookiesne er delikate lige ud af ovnen. At lade dem hvile giver dem en chance for at hæve og gør dem mindre tilbøjelige til brud.)
Server og nyd!
Tips
- Opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til en uge eller i fryseren i op til 3 måneder.
Opskriftsvariationer
Allergivenlige bagtips:
- Hvis du også har brug for at lave denne opskrift ægfri, skal du blande 1 spsk hørfrømel med 3 spsk vand og bruge den i stedet for ægget. Selvom det er mindre almindeligt end nødderallergier, er solsikkefrøallergier ikke uhørt. Hvis du laver mad til en person med fødevareallergi, skal du sørge for at afsløre alle ingredienser og være ekstra omhyggelig med at undgå krydskontaminering. Fra et allergivenligt perspektiv skabes ikke alle solsikke-slagtere lige. Sunbutter er et kosher-certificeret mærke, der er lavet i en dedikeret jordnød-, træ nødde- og soja-fri facilitet. Hvis allergier er en bekymring, skal du være opmærksom på, at nogle mærker forarbejder deres solsikke smør i den samme facilitet eller på de samme produktlinjer, ligesom andre nøddesmørere. Kontakt altid firmaet først for at finde ud af, om krydskontaminering er en mulighed. Hvis du har en hvedeallergi, cøliaki eller glutenfølsomhed, skal du kigge efter havre, der er certificeret glutenfri. Chokolade indeholder ofte skjulte allergener. Enjoy Life og California Gourmet er to kosher-mærker, der er soja-, gluten-, nødde- og mejeri-fri.
Opskrifttags:
- vegetarisk
- brunch
- kosher
- tilbage til skolen
