Gran / Katarina Zunic
- I alt: 115 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 100 minutter
- Udbytte: tjener 10 eller 12
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 712 | Kalorier |
| 25g | Fed |
| 68g | Carbs |
| 54g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 10 eller 12 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 712 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 25 g | 32% |
| Mættet fedt 7g | 35% |
| Kolesterol 197 mg | 66% |
| Natrium 3489 mg | 152% |
| Samlet kulhydrat 68 g | 25% |
| Diætfiber 6g | 22% |
| Protein 54g | |
| Calcium 112 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne bagt skinke med krydderede æbler og pærer er opskriften i jule- og feriemad. Det er stort nok til frosne nætter og lavet med ahornsirup og frugtplantage.
Opskriften fylder huset med en uimodståelig aroma, når den bages og bruner. Denne ahornbagte skinke er den komplette ferieoplevelse i en skål: søde, røgede, salte og krydret smag blandes for at gøre et berusende og uforglemmeligt vintermåltid.
Server skinken på bordet jul eller Thanksgiving, og forvent, at gæster bliver wowed, fordi de bliver det, og du vil være så stolt. Skinken kan serveres som et hovedmåltid eller som en sandwich eller på buffetbordet, hvor gæsterne kan hjælpe sig selv.
Frankrig var ikke altid kendt for at bage skinke til jul, blond (kogt) skinke er mere almindelig, men det ser ud til, at den britiske og amerikanske skik også er begyndt at gribe fat og ikke at blive afskediget.
Den bages er dejlig på en frokostbuffet og kan også lave en betydelig middag. Enhver resterende skinke er også lækker skiver og poppet i en baguette som i den berømte franske sandwich fra Jambon Beurre. Du ønsker måske ikke at lægge frugten i dette tilfælde.
Hvordan (og hvornår) skal man glasere en bagt skinke
ingredienser
- 1 (8 pund) røget, fuldt kogt, spiralskåret skinke
- 1 tsk tør sennep
- 1/4 kop vand
- 3/4 kop brunt sukker (pakket)
- 1 1/2 kop ren ahornsirup
- 1/2 tsk malet kanel
- 1/4 tsk malede nelliker
- 1/8 tsk malet krydderier
- 4 søde tærte bageplejer (kerner og halveres)
- 4 pærer (cored og halveret)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne. Forvarm ovnen til 325 F.
Gran / Katarina Zunic
Ved hjælp af køkkengarn skal du først skifte skinke lodret, derefter en gang på hver diagonal, og sørg for at sløjfe rundt om bunden af skinken for at holde den sammen.
Gran / Katarina Zunic
Anbring skinken i en stor dyb stekepande, skåret nedad.
Gran / Katarina Zunic
Opløs den tørre sennep i 1/4 vandet.
Gran / Katarina Zunic
Rør sennepsblandingen i brunt sukker, ahornsirup, kanel, nellike og alt krydderi.
Gran / Katarina Zunic
Børst ahornglasur over skinkeoverfladen.
Gran / Katarina Zunic
Arranger æblerne og pærerne rundt om skinken, og bag den udækket i 1 time og 40 minutter, og skink skinke og frugt hvert 20. minut. Løst teltfolie over skinken, hvis det ser ud til at bryde for hurtigt.
Gran / Katarina Zunic
Lad skinke og frugt køle lidt ned, før garn fjernes og serveres varm eller ved stuetemperatur.
Gran / Katarina Zunic
Opskrifttags:
- Pære
- fransk skinke
- aftensmad
- fransk
