Oksekød konsum opskrift

Spruce Eats / Katarina Zunic

• I alt: 80 minutter
• Forberedelse: 10 minutter
• Cook: 70 minutter
• Udbytte: 10 skåle (10 portioner)

17 vurderinger Tilføj en kommentar

Ernæringsretningslinjer (pr. Portion)
209	Kalorier
7g	Fed
22g	Carbs
14g	Protein

Se de fulde ernæringsmæssige retningslinjer Skjul de fulde ernæringsretningslinjer ×

Næringsfakta
Portioner: 10 skåle (10 portioner)
Beløb per portion
Kalorier	209
% Daglig værdi*
Samlet fedt 7g	9%
Mættet fedt 2g	10%
Kolesterol 104 mg	35%
Natrium 768 mg	33%
Samlet kulhydrat 22g	8%
Diætfiber 2g	7%
Protein 14g
Calcium 49 mg	4%
*% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring.

(Næringsoplysninger beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og skal betragtes som et skøn.)

Beef Consommé er en solid, fyldig bouillon. For den bedste smag, brug kalvekød, der er hjemmelavet. I en klemme kan du bruge butikskøbt oksekød. Kvisten med timian er valgfri, men tilføjer en dejlig urtehals.

ingredienser

• 1 spsk sort peberkorn (knust)
• 4 æggehvider
• 4 æggeskaller (knust)
• 3 romatomater (kvartet)
• 4 ribber selleri (grovhakket)
• Halvkøllet jordbundskød (mørbrad)
• 1 kvist timian
• 2 tsk salt
• 6 kopper kalvekødbestand (eller oksekødbestand)

Trin til at gøre det

Saml ingredienserne.



Spruce Eats / Katarina Zunic

Pisk peperkorn, æggehvider og æggeskaller, indtil blandingen bliver skummende.



Spruce Eats / Katarina Zunic

Pulser sammen tomater, selleri og malt oksekød et par gange i en foodprocessor.



Spruce Eats / Katarina Zunic

Kombiner kalvekød- eller oksekødbestand, blanding af vegetabilske oksekød, ægblandingen, timian og salt i en stor lagerpotte og kog op under omrøring konstant.



Spruce Eats / Katarina Zunic

Reducer varmen, og lad det simre uden omrøring i 30 til 40 minutter.



Spruce Eats / Katarina Zunic

Fjern det fra varmen og sil gennem en finmasket sigte foret med et dobbelt lag med osteduk. Kast indholdet af sigte og salt bouillon, hvis det ønskes.



Spruce Eats / Katarina Zunic

Serveres varmt i en skål.



Spruce Eats / Katarina Zunic

God fornøjelse!

Tips og tricks til piskning af æggehvider som en professionel

Opskrifttags:

• Tomat
• appetitvækker
• fransk
• fødselsdage

Bedøm denne opskrift Jeg kan ikke lide denne overhovedet. Det er ikke det værste. Ja, det gør det. Jeg er fan - vil anbefale. Fantastiske! Jeg elsker det! Tak for din vurdering!