Foto © Molly Watson
- I alt: 20 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 6 portioner
Bacon-indpakket figner laver en finger-mad forretter, der er sød og salt, frugtagtig og kødagtig. Der er ingen rester, fordi de alle spises hver gang, uanset hvor mange der er. De er også super enkle at lave. Den eneste vanskelige del er at få hver figen indpakket i en strimmel bacon, men det er noget, du kan gøre forud for tiden.
Du kan skalere opskriften for at foretage det antal portioner, du ønsker: 1 strimmel bacon til hver 2. figner. Bemærk, at du i dette tilfælde faktisk ønsker tyndskåret bacon, så det koges hurtigt; du vil have, at figen bliver varm, men ikke begynder at falde fra for meget varme.
ingredienser
- 12 fig
- 3 til 6 stykker tyndskåret bacon eller pancetta
Trin til at gøre det
Skyl fignerne rene og klap dem tørre. Trim eventuelle overskydende stamme fra dem og sæt dem til side. *
Skær hvert stykke bacon i halvdel på langs, så du har lange, tynde strimler af bacon at arbejde med. Hvis du vil bruge mindre bacon pr. Figen, skal du også klippe dem halvt på tværs.
Pakk hver figen med en strimmel bacon. Baconet skal ombrydes flere gange; lad det overlappe så lidt som muligt. Denne metode hjælper baconet med at forblive uden hjælp af tandstikkere. Hvis du vil bruge kortere baconstrimler, skal du muligvis bruge en tandstikker for at fastgøre baconet på plads; når baconet er kogt, skal det holdes på egen hånd, så du kan fjerne tandstikkerne, mens det koger eller før servering.
Du kan nu tilberede dem på en af to måder, på komfuret eller under en slagtekylling:
- På komfuret: Opvarm en stor stegepande over medium-høj varme. Sæt de baconindpakede figner i gryden og kog, drej, når hver side brune og sprækkes op, indtil alle sider af baconet er gjort efter din smag. Fjern figen, og sæt dem på flere lag papirhåndklæder for at fjerne alt overskydende fedt, før du serverer dem med varme rør. Under en slagtekylling: Opvarm en slagtekylling. Sæt figen på en bageplade. Drej figen efter behov for at brune og sprøde baconet på alle sider. Som ovenfor skal du overføre figen til flere lag papirhåndklæder for at udslette alt overskydende fedt, før du serverer dem med varme rør.
* Hvis du vil forgylde liljen, skal du skære en lodret spalte i siderne af figen, før du pakker dem ind, og indsæt en skrællet mandel eller en knude blå ost eller en smule gedost i midten, og fortsæt derefter med trin # 3.
Opskrifttags:
- bacon
- appetitvækker
- amerikansk
- jul
