Granen
- I alt: 50 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 35 min
- Udbytte: 4 portioner (4 portioner)
Klik på Afspil for at se denne opskrift komme sammen
ingredienser
- Til kyllingestekt bøf:
- 1 1/2 pund terningstykker
- Salt (efter smag)
- Frisk malet sort peber (efter smag)
- 2 kopper mel til alle formål
- 2 æg
- 2 kopper sødmælk
- Canola olie (til stegning)
- For den hvide sauce:
- 2 spsk reserveret baconfedt (eller rapsolie)
- 1 1/2 spiseskefuld altmel
- 2 kopper sødmælk
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk peber
Trin til at gøre det
Mens der er flere trin til denne opskrift, opdeles denne kyllingestegte bøfningsskål i brugbare kategorier for at hjælpe dig med bedre at planlægge tilberedning og stegning.
Lav kyllingestekt bøf
Saml ingredienserne.
Granen
Forvarm ovnen til 275 F.
Luk terningstykker i terninger med voks eller pergamentpapir. Brug et kødsmag eller en kavel til at kød forsigtigt kødet for at gøre det mør.
Granen
Kryds terningebet med salt og peber.
Granen
Opret en husholdningsstation. Læg melet i en stor skål, og krydre med salt og peber. I en mellemstor skål skal du kombinere æggene med mælken og piske til at kombinere; krydre med salt og peber.
Granen
I en stor sauté pan eller støbejernspande, fyld rapsolie indtil 1/2-tommer dyb. Varm over medium-høj varme.
Granen
Mens olien opvarmes, mudrer du terningstykker i terningen i melet, derefter blandingen af mælk og æg og tilbage i melet igen.
Granen
Tilsæt det panerede kød i den opvarmede olie i portioner; overfyld ikke gryden.
Granen
Kog terningstej, indtil den er gylden, ca. 3 til 4 minutter pr. Side.
Granen
Fjern dem til en bageplade, og sæt den i ovnen for at holde den varm. Fortsæt med resterende bøf.
Lav den hvide sauce
Saml ingredienserne.
Granen
I en mellemstore gryde over medium-høj varme, varmt baconfedt eller rapsolie. Tilsæt mel, og pisk sammen for at skabe en roux.
Granen
Tilsæt mælken, og visp for at inkorporere den med roux, indtil sauce kommer i kog.
Granen
Sænk varmen til lav, lad skålen koge og fortyk til ønsket konsistens, ca. 8 til 10 minutter. Krydre med salt og peber.
Granen
Fjern kyllingestegte bøf fra ovnen, ske skiven over eller på siden.
Granen
Serveres varmt og nyd!
Tip
- Da dette er en traditionel sydlig tallerken, synes det kun naturligt at servere den med elskede sydlige stil sider. Du finder ofte et mørt kødmælkekiks på pladen eller lidt cremet mos. Selvfølgelig er nogle sennepsgrønne altid velkomne, og stegte grønne tomater ville være en godbid.
Opskrifttags:
- bøf
- sovs
- kylling stegt bøf
- aftensmad
