Skåret sommer Squash. Foto: Diana Rattray
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 25 minutter
- Udbytte: 24 (6 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 127 | Kalorier |
| 3g | Fed |
| 21 g | Carbs |
| 4g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 24 (6 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 127 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 3g | 4% |
| Mættet fedt 1 g | 4% |
| Kolesterol 35 mg | 12% |
| Natrium 334 mg | 15% |
| Samlet kulhydrat 21g | 8% |
| Diætfiber 3g | 10% |
| Protein 4g | |
| Calcium 100 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Disse velsmagende små squashpuffer er en fremragende forret. Server dem med en dukkert, såsom en sriracha eller chipotle-mayonnaise, ranchedressing eller salsa.
ingredienser
- 3/4 pund gul squash (ca. 2 mellemstore, terninger)
- 1 æg, slået
- 1/3 kop altmel
- 1/3 kop cornmeal
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1 medium løg (revet)
- Olie (til stegning)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Sæt squash i en gryde og dæk med saltet vand. Kog, dækket, 10 til 15 minutter eller indtil de er møre.
Tøm og mos nok squash til at skabe 1 kop. Kombiner squash og æg og bland godt.
Kombiner mel, kornmel, bagepulver og salt, rør godt. Tilsæt squashblanding og løg, omrør, indtil det er blandet.
Drej squashblandingen med en spiseskefuld i varm olie. Kog indtil gyldenbrun, drej en gang.
Opskrifttags:
- Squash
- appetitvækker
- syd-
- sommer
