Molly Watson
- I alt: 45 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 35 min
- Udbytte: 1 portion
En stor puffy pandekage (også kendt som en hollandsk baby) var altid en god oplevelse. Når kirsebær kommer hurtigt ind i huset i løbet af kirsebærsæsonen, har vi været kendt for at kaste en håndfuld i den puffede pandekagedej. Det er lidt som en clafoutis, men med sprødere stykker og kanter.
Brug enhver form for kirsebær, som du kan lide, selvom det er et tilfælde, hvor sød fungerer bedre end sur, efter min ydmyge mening.
ingredienser
- 1/4 pund kirsebær
- 2 æg
- 1/3 kop mælk
- 1/3 kop mel
- 1/4 tsk salt
- 2 tsk sukker
- 1 spsk smør
- Pynt: pulveriseret sukker til drys
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 400 F. Pit kirsebærene, træk dem i store stykker, mens du gør det.
Pisk æg og mælk sammen i en medium skål.
I en anden mellemstor skål skal du kombinere mel, sukker og salt.
Læg smøret i en 10-tommer stekepande og sæt den i ovnen for at smelte. Tag den ud af ovnen og læg den til side.
Tilsæt de våde ingredienser til de tørre og slå dem sammen. Tilsæt kirsebær. Hæld dejen i den varme, smørede pande og bag den i 20 minutter. Sænk ovnstemperaturen til 350 F, og fortsæt bagningen, indtil pandekage er pustet og godt brunet, ca. 15 minutter.
Opskrifttags:
- kirsebær
- morgenmad
- amerikansk
- forår
