J Shepherd / Photographer's Choice RF / Getty Images
- I alt: 55 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: 6 til 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 113 | Kalorier |
| 3g | Fed |
| 20g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 til 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 113 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 3g | 4% |
| Mættet fedt 1 g | 6% |
| Kolesterol 4 mg | 1% |
| Natrium 48 mg | 2% |
| Samlet kulhydrat 20g | 7% |
| Diætfiber 2g | 8% |
| Protein 2g | |
| Calcium 17 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Ristede kartofler er en let og lækker skål. Smagen forbedres med en smør af smør, der tilføjer rigdom til denne ristede kartoffelopskrift. Det gode ved denne opskrift er, at den kan bruges til ethvert måltid. Det er en perfekt sideskål til en klassisk kød- og kartoffelmiddag, velsmagende med en frokosttidssalat, og parer godt ved morgenmaden sammen med en frittata eller æggekage.
ingredienser
- 2 pund kartofler (hvid eller sød eller en kombination)
- 1 spsk smør
- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 tsk timian (frisk, hakket)
- Salt (efter smag)
- Sort peber (efter smag)
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 375 F. Skræl kartoflerne og skær dem i lige store terninger, ca. 3/4-inch kvadratisk.
Når ovnen opvarmes, skal du sætte smøret i midten af en plade og smelte det i ovnen i to minutter, eller indtil smøret er helt smeltet. Fjern gryden fra ovnen.
Kast kartoflerne i en skål med olivenolie og timian. Føj kartoflerne til gryden ved hjælp af en slikkepotte til at kaste kartoflerne og jævnt dem med det smeltede smør. Spred kartoflerne i et jævnt lag og drys dem med salt og peber.
Kog ved 375 F i 30 til 45 minutter, drej kartoflerne efter ca. 20 minutter, eller indtil kartoflerne er møre indeni, og deres udvendige begynder at brune.
Tips
- Server kartoflerne straks og nyd de varme sprøde spuds. For at tilføje en urteagtig touch kan du drysse noget af den friske timian (eller andre urter) oven på de kogte kartofler lige inden servering. Hvis du har rester af kartofler, kan de opbevares i en forseglet beholder i køleskabet i et par dage. Hvis de ser ud til at være svag fra opbevaring i køleskabet, skal du varme en stegepande og derefter varme de ristede kartofler i den varme stegepande i et par minutter. Olivenolie og smør hjælper med at sprøde kartoflerne. De kan spises med det samme eller føjes til det måltid, du laver. Eventuelle rester kartofler er en perfekt tilføjelse til en rig bøfssalat eller en veggie-fyldt frittata.
Opskriftsvariationer
- Prøv at eksperimentere med forskellige typer kartofler. Brug af søde kartofler i stedet for hvide bagepoteter vil helt ændre smag og udseende på denne sideskål. Du kan også prøve røde kartofler eller endda lilla kartofler. De vil alle stege smukt op, og en blanding af farver kan give en farverig (og sund) sideskål ved ethvert måltid.
Opskrifttags:
- Kartoffelside
- morgenmad
- amerikansk
- påske
