Granen
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 226 | Kalorier |
| 8g | Fed |
| 34g | Carbs |
| 9g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 226 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 8g | 10% |
| Mættet fedt 1 g | 5% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 843 mg | 37% |
| Samlet kulhydrat 34g | 12% |
| Diætfiber 7g | 25% |
| Protein 9g | |
| Calcium 157 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne gulerod ingefærsuppe er let, lækker og fyldende, især hvis du bruger mandler, som tykner og beriger suppen.
ingredienser
- 1 1/2 kg gulerødder
- 1 spsk smør (eller olivenolie)
- 1 stor gul løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 spsk frisk ingefær (revet eller 1 tsk malet ingefær)
- 4 kopper kyllingebuljong (eller grøntsagsbuljong)
- Valgfrit: 3 spiseskefulde mandler
- 1 spsk citronsaft
- Pynt: urter (hakket)
- Pynt: frisk malet sort peber
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Skrub og hugg gulerødder.
Granen
Varm smør eller olie i en stor gryde over medium-høj varme. Tilsæt løg, hvidløg og ingefær og kog under omrøring, indtil løgene er bløde - ca. 3 minutter.
Granen
Tilsæt buljong og gulerødder, og kog op. Sænk varmen, og lad det simre, indtil gulerødderne er møre - ca. 25 minutter.
Granen
Hvirvel mandler og suppe i en blender eller foodprocessor, indtil den er glat, eller bland den med en håndholdt blender i gryden. (Vær forsigtig med ikke at fylde din blender helt til toppen, ellers sprøjter blandingen dig ud og brænder dig. Fyld kun blenderen 1/2 til 2/3 af vejen fuld.)
Granen
Rør citronsaft i, og server varm.
Granen
Pynt med hakkede urter eller frisk malet sort peber, hvis du vil.
Granen
God fornøjelse!
Vær forsigtig, når du blander varme ingredienser
Damp ekspanderer hurtigt i en blender og kan forårsage, at ingredienser sprøjter overalt eller forårsager forbrændinger. For at forhindre dette skal du kun fylde en tredjedel af vejen op, udlufte toppen og dække med et foldet køkkenhåndklæde, mens du blander.
Opskrifttags:
- Gulerod
- gulerod ingefær suppe
- tilbehør
- amerikansk
