Philip Nealey / Photographer's Choice RF / Getty Images
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 25 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: tjener 6
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 115 | Kalorier |
| 4g | Fed |
| 18g | Carbs |
| 3g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 6 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 115 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 4g | 6% |
| Mættet fedt 2g | 12% |
| Kolesterol 10 mg | 3% |
| Natrium 107 mg | 5% |
| Samlet kulhydrat 18g | 7% |
| Diætfiber 6g | 22% |
| Protein 3g | |
| Calcium 72 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Asparges og gulerødder med citronsauce udgør en særlig attraktiv sideskål til næsten enhver hovedret, inklusive kylling, oksekød og lam.
ingredienser
- 2 pund gulerødder (kvartet og skåret i pinde, der er ca. 1 1/2 cm lange)
- 1 pund asparges (træagtige stængler brudt af, spyd skåret i stykker ca. 1 1/2 cm lang)
- 2 spsk smør
- 1/2 tsk citronskum
- 2 spsk frisk citronsaft
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk formalet sort peber
Trin til at gøre det
I en dyb stor stegepande bringes 1 tommer vand i kogepunkt. Tilføj gulerødderne. Reducer varmen til medium. Dæk og lad det småkoke i 4 til 6 minutter, eller indtil det er sprødt.
Fjern gulerødderne med en slidset ske til et dørslag.
Føj asparges til vandet i stegepanden. Dæk og lad det småkoke i 6 minutter, eller indtil det er sprødt.
Hæld asparges og vand i et dørslag. Tør stegepanden tør.
Smelt smørret på samme varme i den samme stegepande. Tilsæt citronskum, citronsaft, salt og peber. Sæt gulerødder og asparges tilbage i stegepanden. Rør om i 1 til 2 minutter, eller indtil de er godt overtrukket og opvarmet gennem. Server straks.
Opskrifttags:
- asparges
- tilbehør
- amerikansk
- forår
