LauriPatterson / Getty Images
- I alt: 22 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 12 minutter
- Udbytte: 6 portioner (6 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 357 | Kalorier |
| 24 g | Fed |
| 21 g | Carbs |
| 17g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner (6 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 357 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 24g | 30% |
| Mættet fedt 13g | 64% |
| Kolesterol 65 mg | 22% |
| Natrium 590 mg | 26% |
| Samlet kulhydrat 21g | 7% |
| Diætfiber 4g | 13% |
| Protein 17g | |
| Calcium 458 mg | 35% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne enkle kombination af asparges, ost og bacon skaber en velsmagende sideskål, der passer til næsten enhver hovedret. Eller brug det som en byggesten til en fabelagtig brunchæg. Anbring den kogte asparges over en tyk skive smurt ristet brød, top aspargesen med den kogte bacon og derefter med et posjeret æg. Spe ostesaucen over ægget og krydre med salt og peber.
ingredienser
- 6 strimler bacon
- 1 1/2 kilo frisk asparges (hårde ender trimmet)
- 2 spsk smør
- 2 spsk mel
- 1 kop mælk
- 1/4 tsk salt
- 1 kop strimlet amerikansk eller mild Cheddar-ost
Trin til at gøre det
Skær hver strimmel bacon på tværs i tre stykker. Steg eller bag baconet, indtil det er sprødt. Tøm baconet på papirhåndklæder og læg det til side.
Læg en dampkurv i en mellemstor gryde med en til to inches vand. Kog op. Tilsæt den trimmede asparges i kurven, dæk gryden og damp i ca. 5 til 6 minutter, lige indtil aspargesen er sprød.
Smelt smøret i en gryde; tilsæt melet og rør, indtil rouxen er godt blandet og glat. Fortsæt med at koge i 2 minutter under omrøring konstant. Tilsæt gradvis mælken til roux. Kog, indtil den er tykkere, mens du omrører konstant.
Tilsæt salt og ost til den fortykkede sauce; fortsæt med at lave mad, indtil osten er smeltet, og saucen er glat.
Hæld saucen over varmdreneret asparges og top med baconbitene.
Opskrifttags:
- Cheddar
- ostesauce til asparges
- tilbehør
- syd-
