Diana Rattray
- I alt: 80 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 60 minutter
- Udbytte: 12 portioner (12 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 892 | Kalorier |
| 40g | Fed |
| 31g | Carbs |
| 98g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 12 portioner (12 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 892 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 40 g | 51% |
| Mættet fedt 14g | 68% |
| Kolesterol 479 mg | 160% |
| Natrium 1323 mg | 58% |
| Samlet kulhydrat 31g | 11% |
| Diætfiber 3g | 12% |
| Protein 98g | |
| Calcium 176 mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Der er mange slags rejer og skaldyr koger i hele det sydlige. Denne er en typisk lavlandskog lavet med krabbekog type krydderier, rejer, pølser, kartofler og majs. Krydderierne til denne version er krabbekogning, som er en krydret krydderi i Louisiana-stil. Er du velkommen til at erstatte Old Bay krydderier.
Brug to sorter pølse i skålen. Det er en fantastisk camping- eller skræddersyet tallerken; alt hvad du har brug for er en bål eller gasbrænder.
ingredienser
- 1 pakke / 3 ounces Zatarains krabbekogning (eller ca. 1/2 kop)
- 2 pund røget pølse
- 4 til 5 pund små røde kartofler
- 12 ører majs
- 3 til 4 pund rejer (ikke-skrællet)
- Cocktail sauce (til servering)
- Smeltet smør (til servering)
Trin til at gøre det
Fyld en stor lagerpot med ca. 8 liter vand. Tilsæt krabbe-kogen krydderier og bring den i fuld kogning. Fortsæt med at koge i 10 til 15 minutter.
Skær pølse i 2-tommer længder; føj til vand.
Skrub kartoflerne og skær dem i 2-tommers bidder. Hvis det er lille, skal du forlade det hele. Føj til vandet. Kog i 10 minutter.
Skær pølse i 2-tommer længder; føj til kartofler.
Kog i 10 minutter.
Knæk majs ører i halvdelen; tilsættes vand og fortsæt med at koge i 2 minutter
Tilføj rejer; kog 2 til 3 minutter længere.
Tøm og server straks med cocktail sauce og smeltet smør.
Opskrifttags:
- stuvning
- Hovedretter
- syd-
- parti
