Granen
- I alt: 80 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 60 minutter
- Udbytte: 4 til 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 399 | Kalorier |
| 30g | Fed |
| 2g | Carbs |
| 29g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 til 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 399 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 30 g | 39% |
| Mættet fedt 10 g | 50% |
| Kolesterol 83 mg | 28% |
| Natrium 1313 mg | 57% |
| Samlet kulhydrat 2g | 1% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 29g | |
| Calcium 28 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Dette er en grundlæggende opskrift på krydret sennepsgrønt, en af sydens foretrukne sidegrøntsager. Sennepsgrønt er fremragende med røget bacon eller skinke eller brug salt svinekød, svinekøge eller svinehår. Denne opskrift fungerer også med næse greener eller collard greener.
Server sennepsgrønt med peberfrugt eddike sauce eller varm sauce. Denne skål laver en dejlig sidefad med sortøjede ærter, skiver bagt skinke og kornbrød.
ingredienser
- 2 flok sennepsgrønt (vasket godt)
- 1 kilo fatback (eller skinkebiter eller tyk bacon)
- Valgfrit: sukker
- Salt (efter smag)
- Sort peber (efter smag)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Vask dine sennepsgrønt 3 eller 4 gange i frisk vand, og tøm dem hver gang. (Der er ikke noget værre end gnistret sennepsgrønt.) Strib derefter den bladrige del af stilkene og kassér stilkene.
Granen
I en stor hollandsk ovn eller stockpot steges 1 pund fatback, tyk bacon eller skinke, indtil de er brune. tilsæt sennepsgrønt i gryden.
Granen
Steg under omrøring, indtil greenerne begynder at visne.
Granen
Tilsæt 2 kopper vand og kog, indtil greenerne er møre, cirka 1 time eller mere. Tilsæt mere vand efter behov.
Granen
Nogle mennesker koger sennepsgrønt, collardgrønt og næsegrønt sammen i en gryde. Du kan tilføje en teskefuld sukker til vandet for at sødme greenerne. Rør ofte på medium varme, så de ikke brænder.
Krydre med salt og frisk malet sort peber og server med cider eddike eller varm peber eddike.
Granen
Server og nyd!
Tip
- For at undgå korn i dine greener skal du fylde vasken, en stor skål eller skålen med koldt vand. Swish greenerne, skift vandet, og swish igen. Gentag, indtil du ikke kan mærke nogen sand rest på bunden af vasken eller beholderen. Selv hvis pakken hævder, at greenerne er "rene", skal du skylle dem grundigt. Der er intet værre end grynige greener!
Opskrifttags:
- Svinekød
- sennepsgrønt
- tilbehør
- amerikansk
