The Gran / Diana Rattray
- I alt: 70 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 55 minutter
- Udbytte: 12 portioner
En kageblanding gør denne chokolade bringebær bundt kage opskrift til et øjeblik at tilberede, og hindbær marmelade og valgfri likør gør det ekstra specielt. En rig chokoladeganache er den perfekte finish, og den er overraskende let at lave.
Chokoladeganache er den perfekte topping til denne rige chokoladekage, men du er velkommen til at dryppe lidt vaniljeis over toppen og pynte med dryss eller hakkede nødder, hvis du vil. Server kagen med friske hindbær, hvis de er i sæsonen.
Hvis du ikke har Chambord, en hindbær-flavored likør til denne kage, kan du bruge mælk eller juice.
ingredienser
- 1 kasse / 18 ounces chokolade (eller djævle madkage) blanding
- 1 kop / ca. 12 ost hindbærsyltetøj (uden frø eller med frø)
- 1/2 kop Chambord (hindbær-aromatiseret likør eller mælk)
- 1/2 kop vegetabilsk olie
- 4 store æg
- Til chokolade Ganache:
- 2/3 kop piskende fløde
- 1 kop semisweet chokoladechips
Trin til at gøre det
Varm ovnen til 350 F. Smør og mel en 12-kopp Bundt kagepande.
Kombiner ingredienser i en stor blandeskål, og slå med lav hastighed på den elektriske mixer, indtil den er blandet. Skrabe siderne og bunden af skålen og slå derefter på høj hastighed i 2 minutter. Spe i den forberedte gryde og bages i 50 til 55 minutter, eller indtil kagen springer tilbage, når den røres let med en finger.
Afkøles helt inden frosting.
Til chokolade Ganache
Læg piskekremen i en gryde over medium varme. Bring cremen i kog; fjern det fra varmen og omrør chokoladechipsene. Fortsæt med at omrøre, indtil chokoladen er smeltet, og ganache er glat.
Lad ganache stå i cirka 5 minutter for at køle lidt ned, og de drypper over den afkølede kage.
Opskrifttags:
- Kage
- dessert
- syd-
- parti
