Diana Rattray
- I alt: 23 minutter
- Forberedelse: 12 minutter
- Cook: 11 minutter
- Udbytte: 1 dusin kiks
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 236 | Kalorier |
| 16g | Fed |
| 17g | Carbs |
| 7g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 dusin kiks | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 236 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 16g | 20% |
| Mættet fedt 8g | 41% |
| Kolesterol 35 mg | 12% |
| Natrium 642 mg | 28% |
| Samlet kulhydrat 17g | 6% |
| Diætfiber 2g | 6% |
| Protein 7g | |
| Calcium 259 mg | 20% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Smag af stout kommer gennem disse hjertelige, smagfulde Cheddar-kiks. Hvis du gerne vil have mindre ølsmag, kan en lettere øl bruges.
Disse kiks ville være fremragende med en solid oksekød eller lammestuestue eller servere dem sammen med et St. Patrick's Day måltid. De ville også lave pæne glidereboller til resterende corned beef sandwich-smelter.
ingredienser
- 2 1/4 kopper / 10 oun mel til alle formål
- 1 spsk granuleret sukker
- 1 spsk bagepulver (aluminiumfrit)
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk bagepulver
- 6 spsk smør (kold; skåret i små stykker)
- 1 kop / 4 ounce cheddarost (fint strimlet, skarp cheddar)
- 7 ounces Guinness Stout (eller øl, 3/4 kop plus 2 spsk)
- Valgfrit: mel til støvning
- Valgfrit: smeltet smør (til topping af varmbagt kiks)
Trin til at gøre det
Opvarm ovnen til 425 F.
Line en bageplade med pergamentpapir eller en silikone bagemåtte.
I en blandeskål skal du kombinere mel, sukker, bagepulver, salt og bagepulver. Rør med en visp for at blandes grundigt. Rør den strimlede Cheddar-ost ind.
Brug en wienerbrødblander eller dine fingre til at arbejde med smørret indtil blandingen ligner et groft måltid.
Rør let i stout eller øl lige indtil de er fugtige. Drej ud på en overflade, der er støvet med mel, og æl kun et par gange, indtil du har en blød sammenhængende dej.
Klap dejen ud i en cirkel, der er ca. 1/2-inch tyk. Skær med kiksskærere, og anbring den på den forberedte bageplade.
Bag kiksene i ca. 10 til 12 minutter, eller bare indtil de er let brunede.
Pensel med smeltet smør.
Server kiksene varme, og send smøret.
Opskrifttags:
- Cheddar
- tilbehør
- syd-
- efterår
