Bagt ananas kyllingebryst. Diana Rattray
- I alt: 65 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 50 minutter
- Udbytte: 8 kyllingebryst (8 portioner)
Ananasjuice og en række krydderier og krydderier smager disse enkle bagt udbenet kyllingebryst. Kyllingen overtrækkes først med krydret mel og brunes i stegepanden, og bages derefter med en sødet ananasjuice. Hvis du gerne vil have en sauce, tager det kun et par ekstra minutter at fortykte væskerne med en simpel blanding af majsstivelse og vand.
Udbenet kyllingebryst bruges i denne opskrift. Hvis du bruger meget tynde eller små kyllingebryst, skal du justere tiden i overensstemmelse hermed. Hvis du bruger udbenede kyllingebryst eller andre kyllingedele, er du muligvis nødt til at justere tiden. Kontroller med et øjeblik-læst madtermometer for at sikre dig, at kyllingen er grundigt kogt.
Server det med ananasskiver eller bidder og dine foretrukne grøntsager. Opskriften skaleres let ned i fire.
ingredienser
- 3/4 kop altmel
- 1 1/2 tsk salt
- 1 tsk selleri salt
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1/4 tsk løgpulver
- 1/2 tsk malet muskatnød
- 8 udbenet kyllingebrysthalver (uden hud)
- 1/2 kop (1 pind) smør
- 2 kopper ananasjuice (usødet)
- 1 spsk plus 1 tsk sojasovs
- 1/4 kop kornet sukker
- 1 spsk majsstivelse blandet med 2 spsk koldt vand (valgfrit)
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 180 ° C.
Bland mel, salt, selleri salt, hvidløgspulver, løgpulver og muskatnød; mudre kylling i krydret melblanding til overtræk.
Smelt smøret i en tung stegepande over medium varme. Tilsæt de overtrukne kyllingebryst og kog, indtil de er gyldenbrune, idet de bliver begge sider brune.
Anbring kyllingebrystene i en 9-by-13-by-2-tommer bagefad.
I en skål skal du kombinere ananasjuicen, sojasovs og kornet sukker; bland godt, og hæld kyllingen over.
Dæk bageformen tæt med folie og bag den i den forvarmede ovn i 30 minutter. Fjern folie, og fortsæt bagningen, indtil kyllingen er mør, ca. 20 til 30 minutter længere, kog med panjuice flere gange. Server evt. Sauce med kyllingen. Hvis kyllingebrystene er små eller ganske tynde, skal du skære ned på tilberedningstiden. Minimumstemperaturen for kylling er 74 ° C. Hvis du er i tvivl, skal du bruge et øjeblik-læst termometer til at kontrollere, om det er doneness.
Server kyllingen med sauce, ananasbiter eller skiver, ris eller nudler og en grøn grøntsag.
Opskriftsvariationer
- Reducér ananasjuicen til 1 kop, og tilsæt 1 kop knust eller moset ananas til kyllingen, eller udskift ananasjuicen med en 20-ounce dåse ananasstykker med saft. Tilføj 1 til 2 spsk frisk revet ingefær til ananassaftblandingen. Pynt skålen med hakkede friske koriander, persille eller skiver grønne løgplader.
Opskrifttags:
- Ananas
- Hovedretter
- amerikansk
- tilbage til skolen
