S&C Design Studios
- I alt: 15 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 4 til 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 221 | Kalorier |
| 23g | Fed |
| 2g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 til 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 221 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 23 g | 30% |
| Mættet fedt 15 g | 75% |
| Kolesterol 72 mg | 24% |
| Natrium 143 mg | 6% |
| Samlet kulhydrat 2g | 1% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 2g | |
| Calcium 43 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Butterbeer er den foretrukne drikke af troldmænd overalt, og efter en smag forstår du, hvorfor det er så populært. Det er den lækre drik, der nydes i JK Rowlings "Harry Potter" -bøger, og der er ingen grund til at rejse til "Wizarding World" for at nyde denne lækre drink. Det er nemt at lave derhjemme til både troldmænd og muggler.
Du vil finde et utalligt udvalg af butterbeeropskrifter. Nogle bliver temmelig detaljerede, og andre er enkle. Hver er et forsøg på at skabe den drink, Rowling beskriver vagt i sine bøger. Denne særlige butterbeer-opskrift henter inspiration fra nogle få af dem.
Opskriften bruger almindelige ingredienser, og enhver kan blande den op. Den tilsætter kanel og muskatnød for at give den lidt mere dimension. Smøret tager også noget af sødmen ud af butterscotch. Mens det bevarer den søde, rige smag, der findes i al smørbær, er den ikke for sød og har en meget flot balance i smagen.
ingredienser
- 1/2 kop tung fløde
- 1/2 tsk kanel
- 1/4 tsk muskatnød
- 2 spiseskefulde kødbrød topping (eller sauce)
- 1 spsk smør (blødgjort)
- 2 liter vanilje fløde soda (eller individuelle dåser efter behov)
Trin til at gøre det
Sådan fremstilles butterbeer-batter
Butterbeer begynder med at lave en cremet dej, der flyder oven på creme-sodaen. Bland det i henhold til opskriften, og det vil skabe fire til seks drinks, selvom det let kan multipliceres. Opbevar det i køleskabet, eller inviter venner med til fest.
Saml ingredienserne.
Granen
I en lille skål skal du kombinere fløde, krydderier, butterscotch og blødgjort smør.
Granen
Pisk med en visp i 2 minutter til blanding. Du ønsker ikke at piske så længe, at det bliver en pisket fløde, men det skal tykkere og øges i volumen lidt.
Granen
Læg skålen i fryseren i 15 minutter for at give den en god afkøling.
Granen
Saml resten af ingredienserne til, når det er tid til servering.
Tips
- Dejen kan køles i op til to dage i en godt lukket beholder, skønt den er bedst frisk. Husk også altid udløbsdatoen på din fløde.
Når det er tid til Butterbeer
Fyld dit frostede glas ca. 2/3 fyldt med kold vanillecreme soda.
Granen
Hæld den afkølede smørhåredej dej over bagsiden af en ske og i glasset. Det vil naturligt stige til toppen og flyde på sodavand. Lav dette lag så tykt, som du vil, men gå langsomt, fordi det vil vokse hurtigt.
Granen
Server det med et strå eller drik det lige fra glasset. Du risikerer dog en skummende bart uden strået!
Granen
God fornøjelse!
Tips
- Du vil have et frostigt krus eller højt glas til en kold smørbær. Hvis du ikke allerede opbevarer noget glas i fryseren (anbefales til de bedste drikkevarer), skal du give dig tid til, at dine serveringsglas fryser. For en hurtigere nedkøling, skyl hvert glas med koldt vand og anbring dem i den koldeste del af din fryser i mindst 2 timer.
Opskriftsvariationer
- Du kan servere butterbeer på et par forskellige måder, og du finder masser af tip til at guide dig. Det kan serveres varmt eller koldt, og begge har en vaniljecreme soda base toppet med en sødlig creme. Du kan også holde det ikke-alkoholholdigt eller - fordi ikke alle troldmænd er under 21 - du kan spike det med butterscotch snaps, rom, pisket vodka eller endda irsk whisky. Ligegyldigt hvordan du tager din butterbeer, er du i en rigtig godbit.
At fremstille varm butterbeer
Brug af den samme dej til den kolde version af butterbeer, det er meget let at servere denne drikke varm. Du opvarmer simpelthen dejen og soda hver for sig. Gør dette meget forsigtigt, så din fløde ikke skør, og din soda ikke mister al sin kulsyre.
Du kan bruge komfuret eller mikrobølgeovnen. Opvarm begge ingredienser ved svag varme til komfuret og omrør cremen næsten kontinuerligt. Du ønsker ikke, at nogen af ingredienserne skal koge, de skal bare opvarmes. Hvis du bruger mikrobølgeovnen, skal du varme dem i små trin. Det bør tage mindre end 2 minutter for hver ingrediens.
Ligesom et frostigt glas forbedrer den kolde butterbeer-oplevelse, vil et opvarmet glas skabe en bedre varm butterbeer. Brug et varmebestandigt glas, såsom et irsk kaffeglas eller et kaffekrus. Mens du varmer dine ingredienser, skal du fylde glasset med meget varmt vand (tekande vand fungerer godt) og lad det sætte sig. Før du hælder drikken, skal du dumpe vandet, og du sidder tilbage med et varmt serveringsglas.
Når dine ingredienser og glas er opvarmet, skal du opbygge drikken på den samme metode, der er beskrevet ovenfor til den kolde version.
Soda derefter batter!
Hvis der er et tidspunkt, hvor rækkefølgen af hældningen er kritisk, er det med butterbeer. Det er meget vigtigt, at du hælder sodavand, derefter røren. Hvis du hælder dej først, skummes de to ingredienser øjeblikkeligt op, når sodaen rammer cremen.
Dette skum vil hurtigt fylde dit glas, og du får ikke næsten nok soda. Det vil heller ikke sætte sig som skummet på øl eller sodavand. I stedet bliver du siddende med noget som skummet fra en rodøl flyder med et strejf af sodavand under.
Dette er ikke helt dårligt, og hvis du ved en fejltagelse hælder i orden, går alt ikke tabt. Du har bare ikke en drikkelig drik som den smørbær, vi går efter. Dette cremede, kulsyreholdige skum er faktisk ganske lækkert, og du vil måske tilføje en øs af is på toppen og gøre dette uheld til en overraskelsesdessert.
Lav en alkoholisk smørbær
Skulle du være i humør til at skabe en alkoholisk smørbær, har du mange muligheder, og de er alle lette. Hvis kun voksne drikker, kan du erstatte 2 ounces butterscotch snaps med sausen og blande den lige ind i dejen.
I stedet for at smække floden, kan du tilføje spiritus direkte i glasset. Mange piggete butterbeer-opskrifter tilføjer et skud af rom, og det er et dejligt supplement. En sød pisket vodka er et andet godt valg.
Alligevel tager en af de bedre muligheder et tip fra en gammel irsk drik, der muligvis har inspireret JK Rowlings smørbær i første omgang. Denne drik kombinerede smeltet smør med øl og undertiden gjorde irsk whisky det også til blandingen.
Det er whisky, der vil være en god tilføjelse til din butterbeer, fordi den vil kontrast til drinkens sødme og give den en god, solid baggrund. Prøv det selv, og tilføj et 1/2-ounce-skud af din foretrukne irske whisky til sodavand, før du fylder den med dejen.
Opskrifttags:
- mocktail
- amerikansk
- fødselsdage
- drik
