The Gran / Diana Rattray
- I alt: 100 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Kog: 80 minutter
- Udbytte: 6 til 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 786 | Kalorier |
| 46g | Fed |
| 12g | Carbs |
| 76g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 til 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 786 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 46 g | 59% |
| Mættet fedt 12 g | 59% |
| Kolesterol 237 mg | 79% |
| Natrium 984 mg | 43% |
| Samlet kulhydrat 12g | 4% |
| Diætfiber 2g | 6% |
| Protein 76g | |
| Calcium 75 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne bagt kylling er ikke kun let at tilberede og tilberede; det er også let på budgettet. Du kan bruge kyllingelår eller hele ben i skålen, men det er fremragende med opdelte kyllingebryst også. De enkle krydderier skjuler ikke kyllingens store smag, og de søde løg er komplementære.
Denne letbagte kylling er mudret i mel krydret med lidt salt, peber, hvidløgspulver og paprika. Kyllingen brunes og bages derefter med søde løg til sprød perfektion. Brug søde Vidalia-løg, hvis de er i sæsonen.
Det er en meget nem skål at lave sammen med kyllingedele. Brug to fjerdedyrkede kyllinger eller ca. 4 til 5 pund lår, ben eller knoglerør i knogler.
ingredienser
- 2 stegekyllinger (kvart, benbundet)
- 1 kop mel til alle formål
- 2 tsk kosher salt
- 2 tsk malet sød paprika
- 1 tsk frisk malet sort peber
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 4 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 6 mellemstore søde løg (skiver)
Trin til at gøre det
Opvarm ovnen til 350 F. Smør en stor, lav bagepande eller ristningspande.
I en skål, madopbevaringspose eller tærteplade skal du kombinere mel, salt, peber, paprika og hvidløgspulver.
Kast kyllingestykker med krydret mel, indtil de er grundigt overtrukket.
Placer en stor, tung stegepande over medium-høj varme; tilsæt olivenolie. Arbejder i batches, tilsæt kyllingestykker til den varme olie. Kog i cirka 5 minutter i alt, og vend hen til brun kyllingestykker på alle sider.
Anbring de brunede kyllingestykker i den forberedte bagepande.
Læg løgne i panden og kog i 2 til 3 minutter, lige indtil de er blødgjort og overtrukket med olie.
Arranger de søde løgskiver rundt om kyllingen.
Bag kyllingen i cirka 45 minutter, eller indtil kyllingen er ordentligt kogt. *
Tips
- Kylling skal koges til mindst 165 F / 73, 9 C. Kontroller temperaturen med et øjeblikkeligt aflæst termometer, der er indsat i den tykkeste del af kødet, uden at røre ved knogler eller knust. Tilsæt kviste friske urter til kyllingen i bagepanden. Spred et par kviste rosmarin eller timian omkring kyllingen og løgene. Tilføj nogle gulerodsticks eller baby gulerødder til panden sammen med de skiver søde løg. Stegt gulerødder og løg sammen med kyllingestykker.
Opskriftsvariation
- Tilsæt 2 til 3 kopper usaltet eller lavt natrium kyllingsbuljong til ristepanden. Drys med 4 til 6 spsk smeltet smør eller olivenolie. Bages i den forvarmede ovn i 25 minutter til 1 time, eller indtil kyllingen er mør og tester helt kogt.
Opskrifttags:
- bagt kylling
- kylling og løg
- Hovedretter
- syd-
