Getty Images
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 16 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 380 | Kalorier |
| 19g | Fed |
| 47 g | Carbs |
| 6g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 16 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 380 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 19g | 25% |
| Mættet fedt 11 g | 53% |
| Kolesterol 89 mg | 30% |
| Natrium 249 mg | 11% |
| Samlet kulhydrat 47g | 17% |
| Diætfiber 3g | 10% |
| Protein 6g | |
| Calcium 56 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Cupcakes er altid en lækker behandling, og der er mange måder at servere dem på. En måde at gøre dem ekstra specielle på er at tilføje nogle Bailey's Irish Cream-likør til glasuren. Tilsætningen af likøren vil tage en cupcake og pludselig omdanne dem til en rigtig 'voksen' godbid, der gør en dejlig godbid til enhver lejlighed inklusive den berømte af alle irske festligheder, St. Patrick's Day. Men spar dem ikke for kun en dag, de er for gode til det.
Disse kager kan fremstilles på forhånd og fryses, hvilket gemmer dekorationen, indtil de er nødvendige. Denne opskrift kommer med tilladelse fra Baileys Irish Cream.
ingredienser
- Til Cupcakes:
- 4 ounces / 100 gram smør
- 3 1/2 ounces / 100 ml mælk
- 5 1/2 ounces / 150 gram mørk chokolade (mindst 70% kakaotørstof)
- 3 store æg
- 8 ounces / 225 gram fint sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 8 ounces / 225 gram selvforøgende mel
- 2 tsk kakaopulver
- Til prikken over i'et:
- 2 ounces / 55 gram smør
- 8 ounces / 225 gram melis
- 3 spsk Baileys Irish Cream
- 3 1/2 ounces / 100 gram flødeost
- Valgfrit: chokolade dryss eller hundrede og tusinder
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 350F / 180C / Gas 4.
Smelt smørret med mælken og chokoladen i en gryde over en lav varme og omrør konstant.
I mellemtiden fløde æg og sukker sammen med enten en elektrisk eller med håndsvisp, indtil den er tyk, bleg og cremet - dette vil tage ca. 6 til 8 minutter.
Tilsæt chokoladeblandingen fra gryden, mens den stadig kører, i en stabil, langsom strøm, og visp, indtil den er tyk, lys og cremet - dette vil igen tage ca. 6 til 8 minutter.
Når det er blandet, sigter du melet og kakao ind i blandingen og foldes meget forsigtigt ind.
Spe blandingen i 16 muffinsæder anbragt i en dyb muffins tin og bages i cirka 20 minutter, eller indtil cupcakes er steget og fjedrende at røre ved.
Fjern kagerne fra ovnen og lad den køle helt ned, mens du laver glasur.
Læg alle glasuringredienserne i en skål, og slå med en håndholdt elektrisk eller almindelig piskeris, eller hvis ingen af dem er tilgængelige, en treske indtil kombineret. Afkøl i 20 minutter.
Spænd glasuren over de afkølede kager og drys med dekorationer efter eget valg eller bind med farvede bånd, som det ses på billedet.
Server og nyd!
Tips
- Kagerne spises bedst inden for 24 timer, mens de er optimale, men du kan opbevare dem i en lufttæt dåse. De grundlæggende kager (inden glasur) kan også fryses og afrimes og dekoreres efter behov.
Opskrifttags:
- Cupcake
- dessert
- irish
- vinter
