The Spruce Eats / Nita West
- I alt: 5 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 1 kaffe (1 portion)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 598 | Kalorier |
| 32g | Fed |
| 47 g | Carbs |
| 31g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 kaffe (1 portion) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 598 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 32g | 41% |
| Mættet fedt 18g | 91% |
| Kolesterol 98 mg | 33% |
| Natrium 424 mg | 18% |
| Samlet kulhydrat 47g | 17% |
| Diætfiber 0g | 0% |
| Protein 31g | |
| Calcium 1108 mg | 85% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
I Frankrig kombineres lige store dele af dampet mælk og stærk varm kaffe for at gøre den perfekte, bløde drik kendt som en café au lait .
Tilbered denne lette opskrift derhjemme og server den ved en traditionel fransk morgenmad med flaky croissanter eller som en efter-brunch-kaffe med en enkelt firkant mørk chokolade. Dine gæster vil tro, at de er blevet transporteret til en fortovscafé i Paris.
Denne opskrift får en portion, men proportioner kan øges for flere kopper af denne blide pick-up.
I Spanien er denne identiske drink kendt som cafe con leche, mens tyskerne kalder det milchkaffee. V eganer behøver ikke føle sig ude af denne opskrift på cafe au lait. For dem, der kan lide at spise deres kaffe til dessert, gå ikke glip af denne café au lait creme brulée.
ingredienser
- 1 del varm stærk kaffe (fransk stege)
- 1 del dampmælk
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
The Spruce Eats / Nita West
I en stor kop hældes lige store dele af varm varm kaffe og dampet mælk, idet skummet opbevares.
The Spruce Eats / Nita West
Røre rundt.
The Spruce Eats / Nita West
Spoon reserveret skum ovenpå og server varmt.
The Spruce Eats / Nita West
Hvis du er kunstnerisk, kan du prøve din hånd med at bruge den dampede mælk til at skabe latte-kunst.
The Spruce Eats / Nita West
Sådan fremstilles dampet mælk uden en espressomaskine
Du behøver ikke en fancy dampstav eller en espressomaskine for at fremstille dampmælk derhjemme. Her er en idiotsikker teknik, der giver gode resultater.
Hæld den ønskede mængde mælk i en glasglas (en Mason-krukke fungerer godt).
Skru på et låg og ryst beholderen hårdt i 45 sekunder. Dette vil inkorporere luft (svarende til hvad der sker, når tunge fløde piskes). Stop med at ryste, når mælken er fordoblet i volumen.
Skru dækslet af, og anbring glasset i en mikrobølgeovn, og opvarm det på højt i 30 til 45 sekunder. Se det nøje. Hvis mælken bliver for varm, vil luft, du har rystet ind i den, tømme ud. En god tommelfingerregel er at varme, indtil glasset er varmt at røre ved, men ikke så varmt, at du har brug for en grydeholder.
Fjern det fra mikrobølgeovnen, og flyt skummet ovenpå til en side, mens du hælder den dampede mælk i kaffen. Spe derefter det meget værdifulde skum ovenpå.
Opskrifttags:
- Kaffe
- morgenmad
- fransk
- Fars dag
