Steve Prezant / Getty Images
Det er ingen hemmelighed, at Californien Cabernet Sauvignon kan blive temmelig dyr ret hurtigt. Mens højere prispoint på ingen måde garanterer, at du vil kunne lide vinen mere end din foretrukne $ 20 førerhus, hvis du rammer den rigtigt og vælger hytter, der virkelig er værd at have ekstra penge, vil du stable oddsene til din fordel. Så her er otte førerhuse, der er kontante værd, år ind og år ud. De er konsistente, kvalitetsdrevne førerhuse - hvilket betyder, at de bruger penge på nye eg, vælger druer fra premium-avlere eller dyrker selv og har en vinproducent, der ved, hvad det kræver at lave en kabine, som du vil huske længe efter sidste dråbe.
-
Hall Kathryn Hall Cabernet Sauvignon 2010 (CA) $ 99
Høflighed af Hall Wines
Stor, tæt, saftig hindbærdrevet frugt lagt langs miles af velholdt struktur og belastninger af Cabernet-karakter gør dette til en topvin pick vintage i og vintage out. Lækker bjørnebær, mørk kirsebær og rødbærsfrugt giver både dybde og koncentration, varmt krydderi er drysset igennem takket være egens løbende indflydelse, mens godt vævet tannin er problemfrit integreret pitching i strukturel støtte og aldringsudholdenhed. Entusiastisk syreindhold, strålende balance, sortintegritet og en finish, der fortsætter og fortsætter, er alle kendetegn ved denne fantastiske Napa Valley Cab.
-
CADE Cabernet Sauvignon Howell Mountain 2009 (CA) 75 $
Med tilladelse fra Cade Winery
Mange er fortrolige med Napas prestigefyldte PlumpJack-vingård i Oakville, og siden lanceringen af CADE Estate på Howell Mountain - har der været masser af spænding omkring deres magtpakkede førerhuse. Howell Mountain Cab i 2009 er ingen undtagelse med druer, der stammer fra fem avancerede Howell Mountain-avlere og nyder høje lag af frugt og krydderi. Forvent mørk frugtkarakter, brombær og solbær, med en hård blanding af mynte, mørk chokolade, vanilje og sort lakrids, der afrunder gane-profilen. Finesse, styrke, elegance og balance spiller på intrigerfaktoren og holder denne kraftigt røde i topform.
-
Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Reserve 2010 (CA) $ 90
Høflighed af Robert Mondavi
Fra Napa's vinlegende bringer 2010 Robert Mondavi Reserve Cabernet Sauvignon store, brawny smag med en ekstraordinær dybde og engagerende kompleksitet. Forvent en velvævet tanninstruktur for at give masser af støtte til de overdådige brombær og sorte kirsebærfrugter sammen med at give denne vin endnu et årti eller to af aldringsevnen. Livlig surhedsgrad, en fed mokka-finish, løbende elegance og en altomfattende balance gør dette til en rød rødvin til den gave, der giver sæsonen. Klædt til at imponere, prøv Mondavi Reserve Cab med valg af nedskæringer af dine yndlings kød, uanset om det er big game, oksekød eller bison, de rige smag vil blive godt båret af denne Cab. Husk, at SRP for denne vin er $ 135; Det er dog ikke usædvanligt at finde det til priser langt under, hvis du spejder online vinforhandlere.
-
Shafer One Point Five Cabernet Sauvignon 2011 (CA) 75 $
Høflighed af Shafer
Shafers One Point Five fra 2011 kommer fra Napas prestigefyldte Stags Leap District, kendt for at producere godt integrerede førerhuse med intensitet og overdådighed. Opkaldt efter fader-søn-teamet indfanger Shafers One Point Five essensen af Shafers vinarv. Fantastiske aromater, der indeholder tæt mørk frugt, cedertræ-nuancer og jordiske undertoner engagerer sanserne. Gummiprofilen er kraftigt bygget og velholdt og løber dybt og bærer mørk bærfrugt med røgfri eg-påvirkninger og et strejf af cedertræ i finish.
-
Col Solare 2009 (WA) 75 $
Med tilladelse fra Col Solare
Col Solare fra 2009, italiensk til "skinnende bakke", tilbyder en ekstraordinær cab-baseret blanding, der stammer fra nogle af Washingtons mest kendte vinregioner og kraftige appelleringer (nemlig Red Mountain, Columbia Valley, Wahluke Slope og Horse Heaven Hills). Col Solare er et usædvanligt samarbejde, der viser vindmakten til to af vinverdenens velprøvde kraftcentre, Chateau Ste. Michelle og Italiens Marchesi Antinori. 2009-årgangen bringer ensartet balance, dybde og kraft til glasset med lag af sort frugt og tobaksblad omgivet af rig vaniljekrydder. Kompleksitet, karakter og en naturlig, vedvarende elegance forfølger denne vin fra smagsfyldt start til problemfri finish, hvilket gør den perfekt til parring med spillet, svin indrefilet og forskellige bøffer. 2009 Col Solare bærer en fuld krop, masser af intensitet og fokus. Selvom det er sjovt og umådeligt drikkeligt nu, forbedres denne røde kun fra en vis ekstra kældertid.
-
Grgich Hills Cabernet Sauvignon 2009 (CA) $ 80
Med tilladelse fra Grgich Hills Estate
Denne Grgich Hills-førerhus har masser af kraft, men alligevel kan prale af både smuk balance og solid struktur. I ganen kan du forvente mørk bærfrugt, pebret krydderi, betagende mokka-noter og en fuldblæst finish.
