Diana Rattray
- I alt: 85 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 75 min
- Udbytte: 6 til 8 portioner
Brug gjerne en større stege og øg baconet og andre ingredienser forholdsmæssigt. Server denne velsmagende svinesteg med kartofler og grønne bønner eller majs til et solidt og lækkert familiemåltid.
ingredienser
- 1 stegt svinekødstamme (udbenet, ca. 2 til 3 pund)
- 2 spiseskefulde bøf krydderier blanding (såsom Montreal eller Chicago Steak krydderier)
- 1 spsk brun sukker
- 5 til 7 skiver bacon
- For glasur:
- 1/3 kop orange marmelade
- 1/3 kop chilisauce
- 2 spsk brunt sukker (pakket)
- 2 spsk kreolsk sennep
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 350 F.
Kombiner bøf krydderier og 1 spsk brunt sukker; gnid blandingen over hele steken.
Læg steken i en folieret bageplade. Arranger bacon over svinekødet, og tag enderne under steken.
Stegt til ca. 140 ° F på et øjeblik-læst termometer, eller ca. 55 minutter.
Kombiner glasuringredienser. Børst glasurblandingen generøst over steken og fortsæt med at stege i 15 minutter, eller indtil stegen registrerer ca. 155 F på et kødtermometer eller en øjeblikkeligt læst termometer.
Server og nyd!
Opskrifttags:
- Svinekød
- aftensmad
- syd-
- efterår
