Claire Cohen
St. Nicholas-dagen - der finder sted den 6. december - signaliserer begyndelsen på julebag for mange tjekkere. Ud kommer alle de æresbevidste opskrifter på arbejdskrævende og let ikke-bages cookies og slik kendt som vánoční cukrovi (vah-NAWTCH-nee tsoo-KRAW-vee). Dette er en altomfattende liste, der kan bestå af cookies, smukke tærter, slik og mere. Det fremkalder billedet af "sukkerplommer, der danser i deres hoveder."
De 8 hemmeligheder til perfekte hjemmelavede cookies
-
Tjekkisk Susenky julekage (Vanocni Cukrovi)
Granen
Denne ene grundlæggende opskrift kan omdannes til forskellige cookies ved at variere formen og sandwich sammen med marmelade eller cookie-fyldning, dekorere med forskellige farver af glasur, støvning med konditorer sukker eller efterlade almindelig.
-
Sort-hvide cookies (Linecke Testo Dvoubarevne)
Madsamling / Getty Images
Denne lette opskrift på tjekkiske sort-hvide cookies eller linecke testo dvoubarevne (lih-NETS-keh TAYS-toh dvaw-oo-bah-RREV-nej) kan laves til zavitky (pinwheel), sachovnice (checkerboard), kolecka s obrouckou (hjul), rezy ze cytr pruhu (firkant) og salam (salami) former.
-
Parisiske valsede cookies (Parizske Pecivo)
Lew Robertson / Getty Images
Denne opskrift på tjekkiske parisiske cookies eller parizske pecivo er bedre kendt som valsede wafer-cookies eller piruetter. De serveres normalt som den er, men de kan om ønsket fyldes med sød flødeskum.
-
Bear Paws Cookie (Medvedi Tlapicky)
Gran / Katarina Zunic
Bærepote-kager kan rulles i vaniljesukker eller konditors sukker, men mange tjekkiske kan lide at dyppe enderne i smeltet chokolade og bruge blancherede, spredte mandler til kløer. Og rolig, hvis du ikke har en bjørnepande, en madeleine gryde fungerer helt fint.
-
Vanilla Crescents (Vanilkove Rohlicky)
Granen / Ulyana Verbytska
Nogle bagere kan godt lide at rulle disse i vaniljesukker, mens de stadig er varme, men de er også dejlige rullet i sukkervarer. De ligner frisk faldet sne - så perfekt til jul!
-
Gingerbread Cookies (Pernik na Figurky)
Papirbåd kreative / Getty-billeder
Denne opskrift kan laves til almindelige, runde, gingersnap former eller til finurlige pepperkagemænd, stjerner, hjerter, engle, rensdyr eller alt hvad dit hjerte ønsker. Dekorer med denne let-at-fremstille vandisdannelse.
