Stroganoff i Crescent Crust. Diana Rattray
- I alt: 45 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 6 portioner
Denne lækker, malede oksekød stroganoff bages til perfektion i en simpel halvmåne rulleskorpe. Det malede oksekød og svampe kombineres med creme fraiche og toppes derefter med strimlet ost lige før bagning.
Det er et let, velsmagende måltid til enhver middag om ugen, og børnene vil elske det. Server det med grønne bønner eller gulerødder eller en grundlæggende kastet salat.
Vi brugte en Cheddar-blanding til toppen, men makuleret amerikansk eller Cheddar Jack-ost kunne også bruges.
ingredienser
- 1 pakke (8 ounces) afkølede halvmålsruller
- 2 til 3 tsk vegetabilsk olie
- 1 pund malt oksekød, magert (malet rund)
- 1/2 kop hakket løg
- 8 ounces skiver svampe
- salt og peber efter smag
- 1/2 tsk paprika
- 8 oun creme fraiche
- 1/2 til 1 kop revet Cheddar eller amerikansk procesost
Trin til at gøre det
Opvarm ovnen til 375 F / 190 C / Gas 5.
Rul den halvmånede rulle dej og tryk ned i bunden af en ikke-fedtet 13-by-9-by-2-tommer bagepande for at danne den tynde skorpe (se billedet).
Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande på medium varme. Tilsæt det jordede oksekød, løg og svampe til skillet. Kog under omrøring, indtil det malede oksekød ikke længere er lyserødt og svampe og løg er møre. Tilsæt paprikaen og krydre med salt og peber efter smag. Rør sur creme ind, indtil den er godt blandet.
Spe den malede oksekødblanding i bagepanden og spredes over skorpen. Drys jævnt med den strimlede ost.
Bages i den forvarmede ovn i 25 til 30 minutter, eller indtil skorpen er bagt og brunet rundt om kanterne.
Skær i firkanter til servering.
Serveres med en side grøntsag eller kastet salat. Dampet broccoli eller ristede rosenkål er fremragende valg eller serveres sammen med din families yndlingsgrøntsager.
Opskrifttags:
- Champignon
- Hovedretter
- amerikansk
- fødselsdage
