Iain Bagwell / Photolibrary / Getty Images
- I alt: 2 timer
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 105 minutter
- Udbytte: tjener 6
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 267 | Kalorier |
| 13g | Fed |
| 12g | Carbs |
| 23g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 6 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 267 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 13g | 16% |
| Mættet fedt 4g | 20% |
| Kolesterol 66 mg | 22% |
| Natrium 222 mg | 10% |
| Samlet kulhydrat 12g | 4% |
| Diætfiber 3g | 12% |
| Protein 23g | |
| Calcium 56 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Dette er en let at fremstille svinekød, perfekt til et efterår eller vintermåltid. Serveres med crusty brød og en kastet salat.
ingredienser
- 1 pund magert svinekød (udbenet skulder)
- 1 spsk olivenolie
- 1 kop løg (hakket)
- 1/2 kop selleri (hakket)
- 1 tsk tørret bladbasilikum
- 1/2 tsk tørret blad rosmarin
- 1/4 tsk peber
- 1/2 kop kyllingbuljong (eller vand)
- 8 ounces svampe (skiver)
- 1 1/2 kop gulerødder (skivet 1/2 tommer tykkelse)
- 1 paprika (grøn eller rød, skåret i 1-tommers stykker)
- 1/2 kop tør rødvin
- 1 dåse (8 ounces) tomatsauce
Trin til at gøre det
Skær svinekød i 1-tommers terninger, trimmes og kasseres fedt.
Varm olien i en stor gryde over medium varme, og kog svinekød under omrøring ofte i 5 minutter.
Rør løg og selleri ind, og kog i 2 minutter længere. Tilsæt urter, peber og bouillon eller vand.
Kog op; dæk og lad det simre i cirka 1 time, eller indtil svinekød er mørt.
Tilsæt de resterende ingredienser, og kog op.
Dæk og lad det småkoke i 30 til 45 minutter, eller indtil grøntsager er møre. Rør lejlighedsvis.
Opskrifttags:
- Tomat
- svinekød gryderet
- aftensmad
- syd-
