At tilføje lidt alkohol til din yndlingsfriske bryggede kaffe er en god måde at give den et ekstra spark. Du kan følge tradition og blande en irsk kaffe med whisky eller blive dekadent og tilføje likører som amaretto, butterscotch snaps eller irsk fløde.
Kaffe-cocktails er smagfulde, en fornøjelse at nippe til og ganske ofte utroligt let at blande op.
En god cocktail begynder med god kaffe
Selvom det er helt acceptabelt at fremstille nogen af disse kaffecocktails med den samme kop, du brygger for at komme i gang om morgenen, kan du overveje at opgradere din kaffe for at skabe de bedste cocktails. Det er ikke nødvendigt at blive en kaffesnob, men et par forbedringer kan gøre forskellen mellem en anstændig drink og en spektakulær.
- Tænk på bønnerne. Hent en specialiseret ristet kaffebønne på den lokale café eller spurgel til en i en specialforretning. Hele bønner, der er malet frisk til hver kop eller gryde, giver en mere smagfuld kaffe. Spring dryppet over. Drup-kaffemaskiner er praktisk, men du kan få en rigere kop kaffe med andre brygningsmetoder og få en mere smagfuld cocktail. Gem drypmaskinen til din morgenrutine, hvis du vil, men tænk på en lille investering i en dryppekegle, fransk presse, AeroPress eller moka pot for at skabe brygge til dine cocktails. Forskellen er forbløffende. Alkohol kompenserer ikke for dårlig kaffe. Forsøg ikke at komme i vane med at tro, at alt, hvad du tilføjer til din kaffe, maskerer dets mindre ønskelige aspekter. Mange gange fremhæver det faktisk urenhederne. Alkohol er ikke en kur for at forbedre kaffe; du har brug for en god kop til at begynde med.
-
Irsk kaffe
Granen
Den ene opskrift, som hver kaffelege skal smage mindst én gang, er den traditionelle irske kaffe. Den kommer lige fra Irland fra 1940'erne og har sat standarden for, hvad en dejlig kaffecocktail skal være.
Opskriften er ganske enkel, skønt den er meget specifik og i modsætning til en almindelig tro, indeholder den ikke alene mejeri-fløde. Basen er rig, stærk kaffe tilsat et skud af irsk whisky og sødet med brunt sukker. For at holde det autentisk, top det med frisk pisket dobbelt fløde.
-
Karamel irsk kaffe
S&C Design Studios
Når du er i humør til en cremet tekstureret, sød og lækker moderne tag på den irske kaffe, er der en opskrift på det. Irsk kaffe af karamel er lavet på omtrent samme måde som originalen, men den appellerer til vores kærlighed til velsmagende lattes.
Denne opskrift parer irsk fløde med irsk whisky. Dertil kommer en smule butterscotch snaps og skære ned på kaffen. Top den med pisket fløde og en karamellusregn til en virkelig overgivende drink.
-
Irsk vinter
Matt Bowman / Photolibrary / Getty Images
Ganske vist vil der være tidspunkter, hvor du vil have irsk kaffe, men også ønsker noget lidt mindre kompliceret. I så fald skal du vende dig til den irske vinteropskrift med hæld og drikke.
For denne varme cocktail, hæld et skud af Jameson og fremhæv den med lige store strøm af Kahlúa og din foretrukne irske creme. Likørkombinationen fungerer som en flødekande, mens den forbedrer drikken med en sødere kaffesmag.
-
Fransk tilslutningskaffe
Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images
Den franske forbindelse med cocktails er lavet med cognac og amaretto. Nyd denne beroligende kombination lige eller bland den i en kop stærk, sort kaffe for at skabe den franske forbindelse kaffe, ellers kendt som caféen amore.
Du kan justere forholdet mellem de to væsker til denne opskrift. Jo mere amaretto du hælder, desto sødere bliver det, skønt mange mennesker foretrækker det jævne hæld. Du kan endda pynte det med pisket fløde og barberede mandler, hvis du vil.
-
Café Brasileiro
Kris Timken / Photodisc / Getty Images
Har du nogensinde overvejet at spike din kaffe med Brazillian spirit cachaça? Det er faktisk en fabelagtig idé, og caféen Brasileiro er en fantastisk opskrift at prøve.
Dette er ikke kun et skud af cachaça i en kop kaffe. Ting bliver søde med en lille simpel sirup og din favorit mørk chokolade-likør. Tilsæt frisk pisket tung fløde, smagret med vanilje, og din kaffeoplevelse efter middagen vil aldrig være den samme.
-
Café Caribien
creacart / E + / Getty Images
Med et navn som Café Caribbean, ved du, at der vil være noget rom i denne drink. Det er en af vores foretrukne, ekstremt enkle kaffecocktails, som du måske endda kan komme af med det, der allerede er i din bar.
Opskriften spidser den bedste kop kaffe, du kan brygge med rom og amaretto. Som med de fleste af disse, kan du stoppe der eller tage det et skridt videre og tilføje pisket fløde og mandler (eller hvilken som helst topping du kan lide).
-
Italiensk kaffe
Brian Lestart / Photolibrary / Getty Images
Fortsætter vores tur med internationale kaffecocktails, er vi afsted til Italien. Du har brug for en meget specifik likør for at blande den lette italienske kaffe, og det er et af de mere interessante valg.
Strega er en gylden-farvet, urtelikør, der har en helt unik smag. Når det rammes med rørende varm kaffe, åbnes disse botanik og fylder dine sanser med en aromatisk buket. Det er en indbydende og trøstende oplevelse.
-
Flammende spansk kaffe
ICT_Photo / Getty Images
Spansk kaffe er en af de mest kendte spikede kaffeopskrifter, og det er en undskyldning for (forsigtigt) at lege med ild. Der er også mange variationer, som du kan lege med, så det er ret sjovt.
Har din valgfri kaffe og likør klar til at hældes. Tænd derefter en overdreven rom i brand inde i dit glas, og lad det brænde og karamellisere sukkerrand. Tilsæt nogle krydderier, hæld derefter resten af drikken. Det er et eventyr og et let show i det ene.
-
Kentucky kaffe
Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images
Du gætter måske, at hvis vi taler om Kentucky kaffe, må vi hælde bourbon. Du ville have ret, men mere specifikt er det Wild Turkey 101, en whisky, der ikke vil blive upåagtet hen i din kaffe.
Opskriften er et andet simpelt to-spirit-hælde, som parrer bourbonet med mærkets amerikanske honninglikør. Det fungerer som sødestof og temmer den dristige whisky perfekt. Vær advaret: Dette er den stærkeste opskrift på partiet, skønt det ikke nødvendigvis er en dårlig ting.
-
Nutty Irishman
Granen
Hvis du er bekendt med den nødrige irer, ved du, at den kan laves som en "martini, " shooter eller lowball. Har du prøvet den fristende kombination af Frangelico og irsk fløde i en kop varm kaffe? Det er lige så velsmagende som nogen af de andre, bare meget varmere.
Hasselnødtsmag fra Frangelico mod den rige fløde likør er en perfekt måde at tilføje smag til din kaffe. Hvis du foretrækker det, fungerer det godt med et dobbelt skud espresso, hvilket skaber en cappuccino-lignende cocktail.
