Matthew O'Shea / Photodisc / Getty Images
- I alt: 5 timer 10 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Tilberedning: 5 timer
- Skal køles natten over: 12 timer
- Udbytte: 16 stk
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 592 | Kalorier |
| 60g | Fed |
| 1g | Carbs |
| 11g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 16 stk | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 592 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 60 g | 77% |
| Mættet fedt 22g | 110% |
| Kolesterol 82 mg | 27% |
| Natrium 909 mg | 40% |
| Samlet kulhydrat 1 g | 0% |
| Kostfiber 1g | 2% |
| Protein 11g | |
| Calcium 12 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Kan du lave din egen friske bacon derhjemme? Denne metode er til en (relativt) hurtig, uherdet, ikke-røget, frisk bacon. Uanset om det er til en dejlig BLT, eller at servere ved siden af æg til morgenmad, at lave din egen friske bacon er et sjovt og lækkert projekt.
ingredienser
- 4-pund stykke svinekødmaven (hård skorpe / hud trimmet)
- 2 spsk røget paprika
- 2 spsk kosher salt
- 2 spsk frisk malet sort peber
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 200 F.
Kombiner krydderierne og belæg svinekødmagen grundigt overalt. Pakkes tæt sammen i to lag med kraftig aluminiumsfolie. Anbring i en stekepande og kog i 3 1/2 time. Sluk for ovnen, og lad svinekødet være inden for at køle af i 1/2 time. Fjern og opkølet natten over.
Pakk svinekødmagen op og skrab eventuelle gelatinøse juice. Skær i tykke skiver og brun i en gryde, ligesom du kogte bacon. Lidt ekstra fedt fra folien kan sættes til gryden for at hjælpe med at få tingene til at gå.
Tøm på papirhåndklæder og drys mere salt om nødvendigt.
God fornøjelse!
Opskrifttags:
- Svinekød
- morgenmad
- amerikansk
- vinter
