Crock pot oksekød og bønnesuppe.
The Gran / Diana Rattray
- I alt: 5 timer 15 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Tilberedning: 5 timer
- Udbytte: 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 548 | Kalorier |
| 13g | Fed |
| 68g | Carbs |
| 42 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 548 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 13g | 16% |
| Mættet fedt 4g | 20% |
| Kolesterol 67 mg | 22% |
| Natrium 292 mg | 13% |
| Samlet kulhydrat 68 g | 25% |
| Diætfiber 16g | 58% |
| Protein 42g | |
| Calcium 160 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne god-smagende oksesuppe er lavet med magert jordkød, konserverede røde bønner og valgfri ris. Jeg føjede noget strimlet kål (faktisk slaw blanding med noget strimlet gulerod) til den afbildede suppe sammen med risen. Tomatsaft eller V-8 og oksekød bouillon smager det pænt sammen med lidt hvidløgspulver.
Tilføj gjerne terninger selleri og strimlede gulerødder sammen med løg og paprika, når du surfar oksekødet. Det er en alsidig suppe og kan let fremstilles lavkulhydrat ved at fjerne ris eller pasta og bønnerne. Du kan tilføje ekstra formalet oksekød og veggies til blandingen.
Kog ris eller pasta hver for sig, eller brug den praktiske forkogte "Klar ris."
ingredienser
- 1 spsk vegetabilsk olie
- 1 pund magert kød
- 1/2 kop løg (hakket)
- 1/4 kop grøn peberfrugt
- 1 kop majskerner
- Valgfrit: 1 1/2 kop kål (strimlet)
- 1 (15 ounces) kan pinto-bønner eller små røde bønner undrained
- 1 (10 3/4 ounces) kan kondenseret oksekød bouillon *
- 1 (14, 5 ounces) kan tomater med terninger
- 1 1/4 kopp tomatsaft eller V-8
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- Kosher salt (efter smag)
- Sort peber (frisk malet, efter smag)
- Valgfrit: 1/2 til 1 kop kogt ris eller lille pasta, såsom ditalini eller alfabet
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Opvarm olivenolien i en stor stegepande eller saucen pande over medium varme. Tilsæt det malede oksekød og kog op med en spatel i ca. 5 minutter. Tilsæt hakkede løg og paprika og kog under omrøring, indtil det malede oksekød ikke længere er lyserødt.
Overfør den malede oksekødblanding til en langsom komfur med 4- til 5 liter med en spalte.
Til den langsomme komfur tilsættes majs, kål, hvis du bruger, de terninger, tomater, oksekød, tomatsaft eller V-8 og hvidløgspulver.
Dæk og kog på LAV i 4 til 6 timer. Tilsæt kogt ris eller pasta ca. 5 til 10 minutter før serveringstiden.
Smag og tilsæt kosher salt og frisk malet sort peber efter behov.
Server og nyd!
Tips
- Server suppen med crusty brød, kiks eller kiks eller med en kastet salat eller en halv sandwich. * Brug cirka 1 1/2 kop hjemmelavet koncentreret oksekødbuljong (dobbelt styrke) i stedet for den kondenserede suppe.
Opskrifttags:
- bønner
- Hovedretter
- amerikansk
- vinter
