Spruce / Molly Watson
- I alt: 100 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 90 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 558 | Kalorier |
| 15g | Fed |
| 82g | Carbs |
| 27g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 558 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 15 g | 20% |
| Mættet fedt 2g | 12% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 311 mg | 14% |
| Samlet kulhydrat 82 g | 30% |
| Diætfiber 22g | 80% |
| Protein 27g | |
| Calcium 259 mg | 20% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Friske tranebærbønner (eller andre friske afskalningsbønner) koges langsomt i lidt væske med knuste hvidløgfedd og salvieblade. Disse er lækre varme, varme eller endda ved stuetemperatur. Rester kan tilberedes med ris og serveres med en tangy grøn salat eller smides med lidt hakket rødløg og dåse tun.
ingredienser
- 1 pund friske tranebærbønner i deres bælg
- 4 fed hvidløg
- 1/4 kop ekstra jomfru olivenolie (plus mere til servering, hvis du vil)
- 4 store blade frisk salvie
- 1/2 tsk fin havsalt
- 1/4 tsk frisk malet sort peber
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Skal tranebærbønner. Skræl og knus hvidløgsfedterne.
Varm en mellemstor gryde eller stor sautepande over medium-høj varme. Tilsæt 1/4 kop olivenolie, tranebærbønner, hvidløg, salvieblade, salt og peber i gryden sammen med 1/2 kop vand. Brændes til en svage, dæk, reducer varmen til lav og kog - omrøres hvert 10. til 15. minut eller dertil, og tilsæt yderligere vand, 2 eller 3 spsk ad gangen, hvis gryden synes tør - indtil bønner er møre og smagene er fuldt blandet omkring 90 minutter.
Server bønnerne varme eller ved stuetemperatur, dryppet med frugtagtig ekstra jomfru olivenolie.
Opskrifttags:
- tranebær
- tilbehør
- amerikansk
- efterår
