Granen
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 1 1/2 kopper (6 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 51 | Kalorier |
| 4g | Fed |
| 4g | Carbs |
| 0g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 1/2 kop (6 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 51 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 4g | 5% |
| Mættet fedt 1 g | 3% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 1164 mg | 51% |
| Samlet kulhydrat 4g | 1% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 0g | |
| Calcium 18 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Ristede frø er en populær snack i Mellemøsten. Tænk på at spise dem som jordnødder eller chips. Når du nyder enhver vinter squash, skal du huske at gemme og stege frøene til en nærende godbit. Du er måske mere bekendt med ristede græskarfrø, som simpelthen er en anden slags vinter squash. Du kan stege frø fra spaghetti squash, acorn, buttercup, butternut, turban, Hubbard, kabocha eller delicata squash.
Du kan nyde disse simpelt saltede ristede frø eller krydre dem på forskellige måder. Du opdager snart, at denne let at fremstille snack er en favorit for alle i din familie.
ingredienser
- 1 1/2 kop squashfrø (rå, enhver vinter squash sort)
- 1 3/4 spsk smør (smeltet eller olivenolie)
- 1 spsk salt
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Skær squashen i halvdel på langs.
Granen
Saml frø fra squash, skill dem fra det snorede kød, og anbring i et dørslag.
Granen
Skyl frøene grundigt i et dørslag og vælg eventuelt overskydende squashkød, der stadig klæber fast til frøene.
Granen
Når den er ren, spredes den i et jævnt lag på et rent køkkenhåndklæde eller papirhåndklæder og lad dem tørre. Frø kan klappes tørt, men de stege meget bedre, når de er helt tørre. Dette er et godt skridt at nå, inden du fortsætter med at forberede hovedkødet i din squash i den opskrift, du foretrækker. Frøene kan få lov til at tørre i 30 minutter til flere timer, før du går videre til stegningstrinnet.
Granen
Forvarm ovnen til 275 F.
Kast de tørre squashfrø med salt og smør og anbring i et enkelt lag på et cookie ark foret med aluminiumsfolie eller pergamentpapir.
Granen
Anbring i ovnen og bag i 15 til 20 minutter, eller indtil frøene er gyldenbrune.
Granen
Når du tager dem ud af ovnen, omrøres gryden lidt for at løsne dem. Lad dem afkøle i 5 til 10 minutter, før de serveres, da de bliver sprødere, når de afkøles.
Granen
Server frøene varme eller ved stuetemperatur. Gem eventuelle ristede squashfrø i en lufttæt beholder i flere dage. De er sikre at opbevare ved stuetemperatur.
God fornøjelse!
Opskriftsvariationer
- Du kan bruge krydret salte, såsom hvidløgssalt eller løgssalt, i stedet for almindeligt salt. Du kan tilføje sort peber, cayenne, spidskommen, karrypulver, røget paprika eller chiliflak for mere krydderi. Prøv forskellige tørrede urter såsom rosmarin eller oregano. Når du tilsætter krydderier, er det bedst at stege frøene på pergamentpapir for at forhindre, at krydderierne brændes. Du kan også suge frøene natten over i saltvand eller koge dem i 10 minutter i saltvand, før du steker dem. Dette kan resultere i crunchier frø og kan gøre deres næringsstoffer mere tilgængelige til absorption.
Opskrifttags:
- Squash
- squashfrø
- snack
- mellemøstlig
