Michael Marquand / Getty Images
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 5 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 85 | Kalorier |
| 7g | Fed |
| 2g | Carbs |
| 5g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 85 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 7g | 8% |
| Mættet fedt 3g | 15% |
| Kolesterol 17 mg | 6% |
| Natrium 88 mg | 4% |
| Samlet kulhydrat 2g | 1% |
| Diætfiber 0g | 0% |
| Protein 5g | |
| Calcium 101 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Mild smag, ricottaost er en god ingrediens til at tilføje tekstur til søde og velsmagende retter. Ofte ignoreret, denne ost har mange anvendelser og kan hæve en enkel skål til meget lave omkostninger.
Denne opskrift på bagt ricottaost er utrolig let og lækker. Server det som en forretter at dele før et italiensk-inspireret måltid sammen med varme stykker italiensk brød, eller anbring det som det dekorative og lækker midtpunkt i dit ostebræt, omgivet af andre oste, oliven, salami, smøremidler, nødder, tørret frugt, brød og kiks.
ingredienser
- 1 kop ricottaost
- 1 spsk urter (frisk og finhakket persille, timian, purløg og basilikum)
- Havsalt
- 3 spsk ekstra jomfru olivenolie
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forvarm ovnen til 425 F.
I en lille skål blandes de friske urter og en knivspids havsalt med ricottaen.
Smør en lille bageplade (som en lille ramekin eller mini-terte pande) med olivenolie, og læg ricotta-blandingen i den, drysende 1 spsk olivenolie ovenpå.
Bages i 2 minutter. Hvis toppen ikke brun, skal du færdiggøre skålen ved at placere bageformen under en slagtekylling i et par minutter, indtil den er brun og boblende.
Drys den resterende olivenolie ovenpå og dekorér med friske urter.
Server varm og nyd!
Hvad er Ricotta?
Ricotta er en fugtig, frisk italiensk ost lavet af valle, et biprodukt af ostefremstilling. Denne ost bruges i italiensk køkken i retter som lasagne eller manicotti og i mange desserter som ostekager og bagværk. Den er lavet af får, ko, ged eller bøffelmælkevalle, der er tilbage efter at ostemassen er fjernet. Efter fjernelse af ostemassen opvarmes valle til dannelse af en anden ostemasse, der bliver ricottaost. Da kaseinet filtreres væk fra valle under ostefremstillingsprocessen, er ricotta velegnet til personer med kaseinintolerance.
Smag din ost
Opret din egen version af bagt ricotta:
- Pepperoncino: Bland ricottaen med salt og 1/4 kop sauteret rød peber. Bages og drys med olivenolie og 1/2 tsk rød peber flager. Serveres med ciabatta-brød. Oliven: Bland ricottaen med salt og hakkede grønne oliven. Bages og dryppet med olivenolie og drys med sorte peberkorn. Serveres med sesam ris kager. Sundried Tomatoes: Bland ricottaen med 1/4 kop hakkede soltørrede tomater. Bages og dryppes med olivenolie og hakket frisk basilikum. Serveres med timianknækkere. Pesto: Bland ricottaen med salt og hakket frisk basilikum. Bages og dryppet med olivenolie, drys en håndfuld fyrretræer ovenpå. Serveres med en varm baguette. Sød Ricotta: Bland ricottaen med en knivspids salt. Bages og dryppet dryss med honning, dekorér det med hakkede nødder og friske bær. Serveres med vaniljesukker.
Opskrifttags:
- ricotta
- bagt ricotta
- appetitvækker
- italiensk
