Diana Rattray
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 1067 | Kalorier |
| 79 g | Fed |
| 35g | Carbs |
| 56 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 1067 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 79 g | 101% |
| Mættet fedt 38g | 188% |
| Kolesterol 230 mg | 77% |
| Natrium 685 mg | 30% |
| Samlet kulhydrat 35g | 13% |
| Diætfiber 2g | 7% |
| Protein 56g | |
| Calcium 261 mg | 20% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Du kan få et fantastisk hjemmelavet måltid på bordet, selvom din dag er utroligt travl, og denne hurtige fisk au gratin er et perfekt eksempel. De milde hvide fiskefileter bages til perfektion i en simpel sauce med ost og en smøragtig brødcrumb-topping. Tilføj bare en kastet salat eller dampede grøntsager, så har du et lækkert måltid på ingen tid.
Nogle gode valg for fisk er kuller, torsk, pollock og havkat. Hvis fiskefileterne er tykke, skal du give lidt mere bagtid; fisken skal flasse let og være uigennemsigtig. Det skal registrere 145 F på et øjeblik-læst termometer indsat i midten af den tykeste fiskefilet.
ingredienser
- 1 1/2 kilo fiskefileter (ca. 1/2 tommer til 3/4 tommer tyk)
- 1 (10 3/4-ounce) kan fløde svampesuppe (eller fløde af sellerisuppe)
- 1/4 kop mælk
- 1/4 kop parmesanost (revet, eller ca. 1/2 kop mild revet ost)
- 1 1/2 kop brødmuler (blød, kastet)
- 3 spsk smør (smeltet)
Trin til at gøre det
Varm ovnen til 400 F.
Smør en lav bageplade, der er stor nok til at holde fiskefileterne i et enkelt lag.
Anbring fiskefileterne i den forberedte bageplade.
I en lille gryde over medium-lav varme, kombiner suppen med mælken og kog, indtil den er varm og bare simmer, mens du omrører ofte.
Hæld den varme suppeblanding over fisken.
Drys den strimlede ost over fisken.
Kombiner brødkrummene med det smeltede smør og smid, indtil de er grundigt overtrukket. Drys brødkrummene over gryden.
Bages i 15 til 20 minutter, eller indtil krummerne er gyldenbrune, og fisken er flassende og grundigt kogt. Tilberedningstiden afhænger af filetens tykkelse.
Tips
- Hvis du bruger frosne fiskefileter og ikke havde tid til at afrime dem i køleskabet natten over, kan du optø dem hurtigt i vand. Forsegl bare fiskefileterne i en plastikopbevaringspose og nedsænk posen i en stor skål eller pande koldt vand. Hvis du bruger mikrobølgeovnen til at afrime fisken, skal du gøre det lige før du planlægger at bage den. Lav en hjemmelavet sauce, hvis du kan lide at undgå kondenseret suppe. Sauter 1/4 kop finhakket selleri eller svampe eller et par spiseskefulde sjalottløg i 3 spsk smør. Når grøntsagerne er bløde, tilsættes 3 spsk mel og kog i cirka 2 minutter, mens du omrører konstant. Visp gradvist 1 1/2 kop mælk, og fortsæt med at tilberede, indtil sausen er blevet tykkere. Brug den hjemmelavede sauce til at erstatte suppen og 1/4 kop mælk i opskriften.
Opskrifttags:
- fisk
- Hovedretter
- amerikansk
- tilbage til skolen
