Westend61 / Getty Images
Du tror måske, at hele verden har adgang til det samme gode køkkengrej, men du er ved at blive overrasket. Der er et par madlavningsprodukter, som amerikanere udmærker sig ved at producere; Køkkenhjælpeblandere og udendørs grill kommer til at tænke på, men for ren madlavningsegenskaber skal du henvende dig til de schweiziske og tyskfremstillede produkter. Her er en kort liste over varer, som du måske gerne vil prøve, og hvorfor de er overlegne.
Gryder og pander
I USA ser toppen ud til at være Farberware, Calphalon og Revere, som alle er anstændige produkter. Problemet er, at det på et tidspunkt i vores historie blev et kvalitetsmærke at have nitter på den indvendige overflade af gryden. Dette er simpelthen ikke nødvendigt.
Det er svært at rengøre og er et godt sted at gemme mikroorganismer. Tyske og schweiziske pander har ikke disse nitter. Derudover er deres pander smukke. De fleste af dem vil også arbejde med flade kogeplader, hvilket betyder, at deres bundflade er meget flad.
- WMF: En tysk producent, der fremstiller pander med det patenterede Cromargan 18/10 rustfrit stål. Overfladen er glat og kan skrubbes uden at blive forkælet. Pander koster mellem $ 70 og $ 150 pr. Stk. Swiss Diamond: Dette brand hævder at have en patenteret non-stick overflade meget hårdere end Teflon. De har ingen nitter og koster mellem $ 70 og $ 150 hver.
Trykkogere
Tyske trykkogere er mere udviklet end deres amerikanske kolleger. De har to eller flere tryk eller temperaturer, som du kan tilberede mad til, hvilket er godt til møre grøntsager. Hvis trykket går højere, har de en automatisk dampudløser for at sænke temperaturen, som du vælger. De har også en sikkerhedslås, så du ikke kan åbne dem, før trykket er nede, og deres ventiler er lettere at rengøre. Producenter, der kan findes til salg i USA, er:
- FisslerSilitKuhn-RikonTefal
brødristere
Alle brødristere gør samme ting, og det er svært at vide, hvad du får, før du tilslutter dem. Hvilke brødristere, der sælges i Europa, har vi ikke, er en lille ting, der kaldes en croissant eller ”Brötchen” -stativ. Dette rack sidder på toppen af brødristeren, og du kan genopvarme dine morgenmadsruller uden at sætte dem i en ovn. Genial! Den eneste, vi fandt hidtil i USA, er DeLonghi # DTT900.
Knive
Efter at have købt alle mulige billige knive, er Zwilling JA Henckels fra Solingen, Tyskland bare den bedste til at holde kant og hvordan de vægtes. Køb ikke det billigste, gå medium til toppen af linjen. Den gode nyhed er, at du kun har brug for to knive til et helt køkken.
Kaffemaskiner
For automatiske dryppekaffeproducenter er tyskerne ikke ude foran. Det skyldes, at de outsourcerer de små maskiner, og uden tysk udførelse kan du lige så godt købe noget.
Automatiske espressomaskiner er en anden historie. Brug nok penge og køb en maskine fremstillet i Schweiz eller Tyskland, som inkluderer modeller fra Bosch, Miele, Jura AG eller Solis. Hvis du elsker stærk kaffe, kan dette være din ultimative investering. Nogle af dem kommer endda indbygget i dit køkkenskab.
