Granen
- I alt: 21 min
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 6 minutter
- Udbytte: 1 gryde (6 til 8 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 496 | Kalorier |
| 19g | Fed |
| 41g | Carbs |
| 39 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 gryde (6 til 8 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 496 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 19g | 25% |
| Mættet fedt 6g | 29% |
| Kolesterol 105 mg | 35% |
| Natrium 796 mg | 35% |
| Samlet kulhydrat 41 g | 15% |
| Diætfiber 6g | 22% |
| Protein 39g | |
| Calcium 140 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Dette er en gammeldags oksestuing til langsomt komfur. Gryderet er smagfuldt med en række basiske pantry urter og krydderier sammen med hvidløg, løg og grøntsager.
Væsken er lav-natrium oksekød bouillon, men du er velkommen til at erstatte en del af bouillon eller bestand med en god kvalitet rødvin. Se nedenfor for variationerne for flere ingredienserstatninger og tilføjelser.
Det krydrede oksekød vil tilføje mere smag til gryderetten, hvis det først seares, men hvis du bliver presset for tid, kan du springe det trin over.
Se nu: Gammeldags Slow Cooker Beef Stew Recipe
ingredienser
- 3/4 kop altmel
- 1 1/2 teskefuld paprika (delt)
- 1 tsk hvidløgspulver
- 2 pund lapekød (lean chuck)
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 1 stor løg (skåret i bidder)
- 1 fed hvidløg (hakket)
- 2 kopper oksekødbestand (usaltet eller lavt natrium)
- 1 tsk salt (eller efter smag)
- 1 spsk citronsaft
- 1 tsk granuleret sukker
- 1 tsk Worcestershire-sauce
- 1/2 tsk frisk malet sort peber
- 2 laurbærblade (mellemstore)
- 6 gulerødder (skåret i 1/2-tommer stykker)
- 6 mellemstore kartofler (skåret i 1/2-tommers stykker)
- 1/3 kop koldt vand
- 3 spsk mel
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Kombiner 3/4 kop mel, 1 tsk paprika og hvidløgspulver i en fødevarepose; tilsæt gryderet oksekød og smid til pelsen.
Granen
Opvarm vegetabilsk olie eller olivenolie i en stor stegepande over medium-høj varme.
Brun det krydderede og overtrukne oksekød i den varme olie, og vend hen til at svære oksekødet på alle sider. Overfør det brunede oksekød til et langsomt komfur med porcelænsindsats.
Granen
Tilsæt løg, hvidløg, bestand, salt, citronsaft, sukker, Worcestershire-sauce, den resterende 1/2 tsk paprika, sort peber, laurbærblade, gulerødder og kartofler. Se variationerne nedenfor for andre mulige vegetabilske tilsætninger.
Granen
Kog oksestuestuen i den lave indstilling i ca. 7 til 9 timer, eller indtil oksekødet og grøntsagerne er møre. Tilbered alternativt gryderet på HØJ i ca. 3 til 4 timer.
Cirka 30 minutter før servering skal du kombinere de 3 spiseskefulde mel og vand; omrør for at få en glat pasta.
Granen
Tilsæt mel- og vandblandingen i crock potten. Drej varmeindstillingen til høj og kog i cirka 20 til 30 minutter, eller indtil bouillon er tyknet.
Granen
Opskriftsvariationer
- Udskift ca. 1/4 til 1/2 kop kødbestand med rødvin, såsom en cabernet, merlot eller bordeaux (pinot noir).Til 1/2 kop til 1 kop terninger rutabaga til gryderet blandingen sammen med kartofler og gulerødder.Til 1/2 kop til 1 kop skivet selleri til gryderetten sammen med de andre grøntsager.Tilføj en håndfuld skrællet perlemor løg eller frosne perlerøg til gryderetten sammen med de andre grøntsager.Tilføj ca. 6 til 8 ounces af skiver eller små hele svampe (friske eller konserverede og dræne) til gryderetten sammen med grøntsagerne. Tilsæt frosne ærter, blandede grøntsager eller skære grønne bønner til langsomt komfur ca. 30 minutter før gryderetten er færdig. Til en lavt kalorieindhold version, prøv denne Slow Cooker lavt kalorieindhold oksekød opskrift. Hvis du vil prøve en version med øl, kan du prøve denne opskrift på Crockpot oksekød og øl.
Opskrifttags:
- Kartoffel
- oksekød gryderet crockpot
- Hovedretter
- amerikansk
