Granen
- I alt: 55 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 45 minutter
- Udbytte: 4 svinekoteletter (4 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 711 | Kalorier |
| 20g | Fed |
| 107g | Carbs |
| 22g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 svinekoteletter (4 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 711 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 20 g | 26% |
| Mættet fedt 5g | 27% |
| Kolesterol 43 mg | 14% |
| Natrium 746 mg | 32% |
| Samlet kulhydrat 107 g | 39% |
| Diætfiber 4g | 15% |
| Protein 22g | |
| Calcium 121 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Smothered svinekoteletter er en sydlig komfort klassiker med pan-stegte svinekoteletter dækket af en enkel, men super velsmagende løg sauce. Denne kvældede svinekoteletteropskrift er fantastisk over hvid ris, der opsænker den lækre sauce og gør denne hjemmefat til en fest.
Klik på Afspil for at se denne opskrift komme sammen
ingredienser
- 4 store svinekoteletter (ca. 1 1/2 tommer tykke)
- 1 tsk fjerkræ krydderier
- Salt (efter smag)
- Sort peber (frisk jord, efter smag)
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 1 spsk smør
- 1 stor gul løg (skiver)
- Knivspids salt
- 4 fed hvidløg (fint hakket)
- 1 afrundet spiseskefuld mel
- 1 1/2 kop kyllingbuljong
- 1/4 kop kødemælk
- 1/4 kop vand
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Krydder svinekoteletter på begge sider med fjerkræ krydderier, salt og peber.
Granen
Varm olien i en stor stegepande over medium-høj varme. Når olien er varm, brunes svinekødet godt, ca. 5 minutter pr. Side.
Granen
Fjern det fra gryden og reserver på en tallerken.
Granen
Hell den overskydende olie af, og sæt gryden tilbage på ovnen over medium varme. Tilsæt smør og løg sammen med en stor knivspids salt.
Granen
Sauté i cirka 10 minutter, eller indtil løgene er godt brunede. Løgne skal karamelliseres for at få de bedste resultater.
Granen
Rør hvidløg i, og kog i 1 minut.
Granen
Rør melet ind og kog i 2 minutter.
Granen
Tilsæt kyllingebuljong, kødmælk og vand. Når blandingen kommer til at simre, skal du bruge en træske til at skrabe eventuelle brunede bits fra bunden af gryden.
Granen
Drej varmen til lav, og lad løgsåsen forsigtigt småkoke i 15 minutter. Tilføj en stænk vand, hvis det ser ud til at blive for tykt.
Granen
Tilsæt svinekoteletterne og eventuel juice tilbage i gryden og overtræks med sauce. Kog i ca. 10 til 15 minutter, eller indtil svinekødet er som gjort, som du vil; den indvendige temperatur skal nå mindst 145 F for et sikkert niveau af doneness. Smag til krydderier og juster om nødvendigt.
Granen
Server svinekoteletter over hvid ris, toppet med løgsåsen.
Granen
God fornøjelse!
Viser forslag
Smothered svinekoteletter med løg sauce over ris er hjertelig komfort mad, der ikke har brug for meget i vejen for sider.
Cornbread og maismuffins er altid velsmagende partnere med alt, hvad der indeholder svinekød.
Eller erstat fransk eller surdejbrød med en mildere smag.
Hvidløgskål tilføjer noget crunchy tekstur.
Tilføj en kogt grøn grøntsag som broccoli, ærter, grønne eller limabønner på pladen, og du har et solidt, afbalanceret måltid.
Selvom svinekød teknisk er hvidt kød, kræver rig, kvalt svinekoteletter i løg sauce en lige så fed smag.
Prøv pinot noir eller shiraz for en tilfredsstillende parring.
Opskrifttags:
- Ris
- Hovedretter
- syd-
- familie middag
