Foto © Christine Benlafquih
- I alt: 50 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 40 minutter
- Udbytte: 10 til 12 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 245 | Kalorier |
| 12g | Fed |
| 32g | Carbs |
| 3g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 10 til 12 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 245 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 12 g | 16% |
| Mættet fedt 1 g | 7% |
| Kolesterol 69 mg | 23% |
| Natrium 404 mg | 18% |
| Samlet kulhydrat 32g | 12% |
| Kostfiber 1g | 2% |
| Protein 3g | |
| Calcium 118 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Der er flere typer meskouta, hjemmelavet marokkansk kage, herunder yoghurt- og citrusvarianter . Denne traditionelle marokkanske orange kageopskrift er hurtig og nem at fremstille fra bunden og er så fugtig, at den sjældent serveres med frosting. Det tager kun minutter at komme ind i ovnen og holder sig frisk i flere dage - i usandsynlige tilfælde varer den så længe.
Denne dessert giver en let sød behandling i slutningen af et traditionelt og smagfuldt marokkansk måltid. For andre variationer på meskouta, prøv en traditionel yoghurt eller citron marokkansk kage.
Opskriften fungerer lige godt med enten et rør eller en brødpande, men en rund rørskål kan se mere formel og festlig ud til en fest. For en endnu mere formel præsentation er du velkommen til at drysse konditors sukker på toppen for en festlig touch. Server den orange kage til te tid, morgenmad, Ramadan ftour (aftenmåltid efter Ramadan hurtigt) eller snack tid.
Én meget stor appelsin (eller to mellemstore appelsiner) skal give den halve kop appelsinsaft, der bruges i opskriften. Sørg for at sprænge appelsinerne inden du saftes sammen, det vil være meget lettere. For de bedste resultater skal du vaske appelsinen først og bruge et citrus rivejern eller Microplane til det fineste skald. Et fint ostegratras er en god erstatning for et citrus rivejern.
ingredienser
- 1/2 kop / 120 ml friskpresset appelsinsaft
- Zest af 1 eller 2 appelsiner
- 4 store æg
- 1 1/2 kop / 300 g sukker
- 1/2 kop / 120 ml vegetabilsk olie
- 2 kopper / 250 g mel
- 4 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk vanille
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Opvarm ovnen til 350 F / 180 C. Smør og mel let en rørspade eller brødpande.
Sprøj appelsinerne og saft dem derefter.
I en stor skål ved hjælp af en elektrisk mixer eller ved hånden, slå æggene og sukkeret sammen, indtil de er tykke. Slå gradvist olie ind.
Pisk sammen melet, bagepulveret og saltet i en medium skål, og tilsæt det derefter til æggesukkerblandingen.
Tilsæt appelsinsaften og slå til den er glat. Bland zest og vanille indtil de er grundigt inkorporeret.
Hæld dejen i den valgte tilberedte gryde og bages i cirka 40 minutter, eller indtil kagen tester, der er udført, når en tandstikker, der er indsat i midten af kagen, kommer tør ud (det er fint, hvis et par krummer klæber fast på den).
Fjern det fra ovnen, og lad kagen afkøle i panden i 7 til 10 minutter. Drej det ud af gryden på et stativ for at afslutte køling fuldstændigt.
Server om afkølet kage støvet med sukkersukker om ønsket.
Traditionel marokkansk madlavning
Måling af kopper er ikke normen i Marokko, så bare for sjov er de traditionelle mål, der bruges i Marokko, når man laver meskouta er listet. Du ønsker måske at følge denne metode, hvis du bager med børn, da de måske nyder de mindre formelle måder at måle ingredienser på. Bemærk, at marokkanske teglas normalt indeholder 6 til 8 ounces væske.
Traditionelle marokkanske foranstaltninger
Sådan ser ingredienslisten til denne opskrift ud ved brug af marokkanske målinger.
- 1 teglas friskpresset appelsinsaft Mest af 1 eller 2 appelsiner4 store æg1 niveau suppe skål sukker1 teglas vegetabilsk olie1 dynge suppe skål med mel2 poser bagepulver
Fortsæt med opskriftsvejledningen ved hjælp af de traditionelle marokkanske mål.
Opskrifttags:
- kage
- orange kage
- dessert
- moroccan
