Eugene Mymrin / Getty Images
- I alt: 3 timer 10 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Tilberedning: 3 timer
- Udbytte: 1 ribsteg (6 til 8 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 504 | Kalorier |
| 30g | Fed |
| 7g | Carbs |
| 49g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 ribsteg (6 til 8 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 504 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 30 g | 39% |
| Mættet fedt 9g | 47% |
| Kolesterol 152 mg | 51% |
| Natrium 572 mg | 25% |
| Samlet kulhydrat 7g | 2% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 49g | |
| Calcium 82 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Overtrukket med en smagfuld skorpe af urter og andre krydderier er denne grillede svinesteg-opskrift simpelthen lækker. Da dette er en udbenet svinesteg, skal du huske at indpakke knoglerne med aluminiumsfolie. Dette hjælper med at forhindre overdreven forbrænding og sikrer en bedre præsentation, når kødet er belagt. Denne opskrift er gourmet nok til specielle lejligheder, men tegnebog-venlig nok til ethvert ugedagsmåltid.
ingredienser
- 1 stek svinestrib (ca. 3 pund)
- 1/4 kop olivenolie
- 1 spsk frisk citronsaft
- 2 tsk hvid madlavning vin
- 1 spsk fladbladet persille (finhakket)
- 1 tsk friske timianblade
- 1 tsk frisk marjoram (finhakket)
- 3 salvieblade (groft hakket)
- 1 til 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 tsk sennepspulver
- 1/2 tsk sød paprika
- 1/2 tsk løgpulver
- 1 1/2 tsk havsalt
- 1/4 tsk malet muskatnød
- 1/4 tsk grov malet sort peber
Trin til at gøre det
Skyl stegt med koldt vand og klap tør med papirhåndklæder. Placer på en stor bageplade.
Kombiner olivenolie, citron, juice og madlavning i en lille skål. Tilsæt de resterende ingredienser, og lad blandingen sidde ved stuetemperatur i 10 minutter.
Overtræk hele steken med blanding. Sørg for at få hver tomme kød. Dæk ribben med aluminiumsfolie.
Forvarm grillen til medium-høj varme. Placer stege på grill over indirekte varme og kog i 2 til 3 timer, eller indtil den indre temperatur ved den tykkeste del af stege når 145 F / 65 C.
Når den er kogt, fjernes fra varmen, telt med aluminiumsfolie, og lad steken hvile i 15 til 20 minutter før udskæring.
Skær stykker mellem knoglerne. Dette giver dig et pænt tykt stykke svinekød. Serveres med dine foretrukne side retter.
Opbevar rester i en lufttæt beholder og opvarm enten i en konventionel ovn eller mikrobølgeovn.
Opskrifttags:
- svinekød
- Hovedretter
- amerikansk
- fødselsdage
