Sådan laves et pepperkagehus fra bunden

Gran / Leah Maroney

Et pepperkagehus er en dejlig måde at dekorere til feriesæsonen. Du kan bage huset fra bunden, samle og dekorere det for at gøre det virkelig dit. Dette projekt er opdelt i de trin, du skal tage.

Se nu: Royal icing opskrift til et pepperkagehus

• Udstyr og forsyninger

  

  Granen

  Her er hvad du har brug for for at rulle og skære pepperkagedej:

  • Ark af pergamentpapir, der er skåret til at passe kantløse bagepanderPatternestykker til dit ingefærbrødhus overført til let karton En lille mængde universalmel til let at støvde mønsterstykkerne En rullepind (silikone rullepinde fungerer godt) Et ikke-serreret pizzahjul eller konditor

  Her er hvad du har brug for for at samle et pepperkagehus:

  • En 12 til 14 tommer papkagecirkel eller karton i en hvilken som helst størrelse Styrofoam eller håndværksskum til at opbygge dit hus på En # 10 almindelig rund konditionsspids og en # 2 almindelig rund konditorispids og en 12 tommer engangs eller genanvendelig konditorpos stykker

  Her er hvad du har brug for for at dekorere et samlet pepperkagehus:

  • Candy dekorationer. Pakk ind alt slik (undtagen folieindpakket), og anbring hver type i en separat skål. Du ønsker ikke at blive hængende og pakke en slik sukkerrør op, mens den kongelige glasur begynder at hærde. Brug en havregrynskasse eller noget højt for at indstille huset, mens du dekorerer. Du er nødt til at stå for at samle et pepperkagehus, men når du dekorerer et pepperkagehus, skal du sætte dig ned med huset i øjenhøjde.

• Rul ud pepperkagedej

  

  Granen

  Rul pepperkagedej direkte på pergamentpapiret til en tykkelse på 1/4-tommer. Prøv at dække hele arket pergamentpapir med udrullet dej, så du kan skære det maksimale antal stykker.

• Skær Gingerbread House mønsterstykker

  

  Granen

  Støv let den ene side af papmønsterstykkerne med mel, og anbring dem med en blomstret side ned på den rullede pepperkagedej, hvilket efterlader et mellemrum mellem 1 tommer. Prøv at passe så mange som du kan uden at trængsel. For rene kanter skal du skære med et ikke-serreret pizzahjul eller konditor.

• Fjern ingefærbrøddejer

  

  Granen

  Fjern omhyggeligt pepperkagedejbestikkene, og dæk dem med plastfolie, indtil de er klar til at rulle igen for resten af ​​stykkerne.

• Placer på bagepladen

  

  Granen

  Tag aldrig individuelle rullede og skårne pepperkager op for at overføre dem til en bagepande. Dette vil fordreje dem. I stedet skal du hente pergamentpapiret ved modsatte hjørner og placere det på bagepanden.

  Det er en god ide at bruge kantløse bagepander eller dem med kun en kant, som hjælper med at placere og fjerne det fra ovnen. Tag pergamentpapiret fuld af huskestykker - som du griber fat i modsatte hjørner - og læg det på gryden.

  Bages som opskriften instruerer. Sørg for, at stykkerne er let brune rundt om kanterne og bunden. Gentag, indtil du har alle de stykker, du har brug for skåret og bagt.

• Cool på bagepanden

  

  Granen

  Fjern bagepanderne til et trådstativ, og forstyrr ikke pepperkagens husstykker. Lad dem køle helt af, før de fjernes. Det er en god ide at lade bagt pepperkagehusstykker "kurere" eller temperere i en dag for at sikre sig, at de er svære nok til at stå sammen. Hvis de bliver for trætte på grund af høj fugtighed eller kogende damp, skal du sprød dem igen i nogle minutter i ovnen og lad dem køle af, inden de samles.

  Nu er det tid til at samle og dekorere ingefærbrødhuset.

• Saml det udstyr, du har brug for, for at lave et pepperkagehus

  

  Gran / Leah Maroney

  Hent papkagecirklen, wienerbrødpose med tip 10 og # 2, den forberedte kongelige glasur og de bagte pepperkagestykker.

• Fyld konditorposen med Royal Icing

  

  Gran / Leah Maroney

  Følg disse trin-for-trin-instruktioner for udfyldning af en wienerbrødpose. Opbevar spidsen til wienerbrødet dækket med et fugtigt (men ikke vridt vådt) papirhåndklæde på alle tidspunkter, når det ikke er i brug, ellers hærder glasuren som cement.

• Læg en L-formet perle af royal icing

  

  Gran / Leah Maroney

  Brug tip nr. 10 på konditorposen, og læg en tyk L-formet perle med kongelig glasur på platformen, du bygger på.

  Hold fingrene rene og fri for glasur på alle tidspunkter; Ellers vil dit hus have grimme udstødninger overalt.

• Sæt to pepperkagerhusvægge op

  

  Gran / Leah Maroney

  Hold fingrene rene og fri for glasur på alle tidspunkter, ellers får dit hus grimme udtværinger overalt. Kanterne på begge sider af stykkerne af honningkager skal have en strimmel glasur. På den måde rører prikken over i'et i stedet for den nakne ingefærbrød. Dette skaber en stærkere tætning.

  • Læg en strimmel glasur på kanten af ​​gavlen, som du først vil sætte ned. Sæt pepperkagens hus gavl side i perlen af ​​kongelig glasur. Placer en lang pepperkage hus side i den anden perle af kongelig glasur. Mens du holder brikkerne med den ene hånd, skal du køre en perle med kongelig prikken over sømmen og sørge for, at alle huller er dækket. Hold et par sekunder, og slip. Hvis du har problemer med glidning, kan du støtte væggene op med alt hvad der er praktisk. Hvis projektet, du arbejder på, ikke er et kompliceret mønster, der er afhængig af nøjagtigt matchende stykker, skal du ikke bekymre dig, hvis der er mellemrum mellem stykker. Fyld dem bare med royal icing. Dekorationerne vil dække et væld af synder. Vent indtil disse to sider er helt tørre, før du flytter til de næste vægge!

• Sæt den tredje og fjerde pepperkagehusvægge op

  

  Gran / Leah Maroney

  • Denne gang skal du lægge kun en perle med kongelig glasur på din bygningsplatform overfor den lange pepperkagehusside. Anbring gavlbrødhusgavelsiden i den kongelige prikken over i’en og kør en perle med kongelig glasur op i denne anden søm. Hold et par sekunder, og slip. Gentag med den fjerde væg. Det vil være en stram klemme, der kører en perle med kongelig prydning af denne fjerde søm, men du kan gøre det! Vent, indtil disse to sider er tørre, inden du flytter til taget.

• Fastgør taget til Gingerbread House

  

  Gran / Leah Maroney

  Kør en perle med kongelig glasur på alle kanter, som taget vil berøre. Først skal du placere den ene tagside på pepperkagens hus, så du sørger for, at den stemmer overens med gaveltoppen. Hold et par minutter. Derefter, mens du stadig holder den første tagside, skal du tilføje den anden tagside og holde et par minutter. Mens du stadig holder begge tag sider, skal du køre en tyk perle med kongelig glasur ned i sømmen, hvor tagene mødes øverst. Hold et par minutter mere, og slip. Hvis din kongelige glasur blev foretaget korrekt, skulle den holde sig uden problemer. Det er ikke en dårlig ide at lade den kongelige glasur "mørtel" på de samlede pepperkagehus hærdes i en times tid, før du begynder at dekorere.

• Udsmykning af Gingerbread House

  

  Gran / Leah Maroney

  Dæk bunden af ​​ingefærbrødhuset med den resterende kongelige glasur, og belæg derefter med strimlet kokosnød for at dække noget af det rod, du efterlod på brættet. Det ligner også smuk sne. Du kan også røre istapper på tagets kanter ved hjælp af en rørpose.

  Nu kan du have det sjovt med at dekorere huset yderligere. Udsmykningsidéer inkluderer:

  • Folieindpakket Santas, snemænd, legetøjssoldater, medaljer, klokker Skodder: wafer cookies, Andes Mints, mini candy barer, sticks af gummiRoft dekorationer: nonpareils, gummidråber, vanilje skiver, mini cookies, Necco wafers, mini frosted strimlet hvedehegn: chokolade- overdækkede kringler, almindelige mini-kringler, mini-småkager, mini Teddy Grahams, mini pepperkagemænd, slikrør, Star Brite Mints Isskøjteløb: blå mynter, mikrobølger på pergamentpapir, indtil de smelter Træer og buske: grønne bladeNuder: pulveriseret sukker eller spiselig glitter (fås på kageforsyningsforretninger) Bunke med stammer: Tootsie Roll Midgees