Leah Maroney
-
Begynd med dej
Leah Maroney
Vil du kopiere de lækker hvidløgsknopper fra din foretrukne lokale pizzabutik i dit eget hjem? Bages nogle af disse, når du har lidt ekstra dej i dit køleskab eller fryser - og de får dit hus til at lugte lækker.
Ligesom at lave en challahull, er det nemt at fremstille den krævede "knude." Du kan endda bruge challadej, hvis du har den til rådighed, eller pizzadej. Hvis du ikke selv vil lave dejen, skal du hente noget fra din lokale pizzabutik eller købmand. En lille dejkugle giver dig seks knob.
For at starte, skal du fjerne en dejkugle fra køleskabet og lade sidde i 1 time. I mellemtiden forvarmes ovnen til 450 F.
-
Forbered hvidløgsblandingen
Leah Maroney
Hakk eller riv lidt frisk hvidløg (ca. 1/2 en fedd pr. Knude) og frisk persille (ca. 1/2 tsk pr. Knude), og riv lidt parmesanost (ca. 1 tsk pr. Knude). Kombiner i en lille skål.
-
3. Tilsæt olie eller smør
Leah Maroney
Hell smeltet smør eller olivenolie over hvidløgsblandingen (ca. 1 spsk pr. Knude) og rør godt. Sæt til side.
-
Stræk og flad dej
Leah Maroney
På en melet overflade skal du udjævne dejkuglen forsigtigt og strække den ud med dine hænder.
-
Form dej
Leah Maroney
Spred dejen ud til en lille rektangelform (ca. 6 tommer x 6 tommer) og flad, men læg ikke for meget pres på dejen eller håndter den groft.
-
Skive dej
Leah Maroney
Brug en pizzaskærer til at skære dejen i 1 tommer brede strimler.
-
Rul ind i rørene
Leah Maroney
Rul forsigtigt strimler i rør for at fedt dem op. Stræk om nødvendigt fra enderne; de skal være ca. 6 inches lange.
-
Lav knobene, trin 1
Leah Maroney
Tag et rør, og læg det fladt. Tag den ene ende og placer den over den anden, og dann en løs cirkel.
-
Lav knobene, trin 2
Leah Maroney
Tag slutningen af det øverste lag og skub det forsigtigt gennem hullet og skab en løs knude.
-
Forbered knobene til bagning
Leah Maroney
Anbring knobene på en smurt bageplade eller pizzaskærm.
-
Lav knoberne Garlicky
Leah Maroney
Børst knuder med hvidløgsblanding og reserver eventuelt ekstra. Bages i ovnen ved 450 F i 15 minutter, eller indtil den er gylden.
-
Genindlæse knob
Leah Maroney
Når knobene er færdige med at bage, børstes et andet lag med den resterende hvidløgsblanding ovenpå.
-
Helt færdig!
Leah Maroney
Du kan nu nyde dine lækre hvidløgsknopper. Du kan prøve at eksperimentere med andre urter, oste og krydderier. Disse er også lækre med lidt tilføjet varme fra en kniv cayennepeber.
Server dem i stedet for hvidløgsbrød med bagt ziti eller spaghetti og kødboller. Og selvfølgelig laver de en stor forretter før pizza.
