Spruce Eats / Emily Hawkes
- I alt: 10 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 4 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 711 | Kalorier |
| 57 g | Fed |
| 25g | Carbs |
| 31g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 711 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 57 g | 74% |
| Mættet fedt 21g | 105% |
| Kolesterol 95 mg | 32% |
| Natrium 856 mg | 37% |
| Samlet kulhydrat 25g | 9% |
| Diætfiber 13g | 47% |
| Protein 31g | |
| Calcium 879 mg | 68% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Du vil elske smagene med avocado med bare lidt havsalt og frisk krakket sort peber, men du kan også få denne salat dryppet med lidt honning som variation. Prøv det begge veje, og se, hvad du foretrækker. Under alle omstændigheder er ingredienserne i sig selv altid lækre, når de kombineres sammen. Hvem elsker ikke frisk avokado, mozzarella og frisk basilikum? Yum.
Denne opskrift på mozzarella-, tomat-, avocado- og basilikumssalat er høflighed af Avocados fra Mexico.
ingredienser
- 2 avocadoer (skiver)
- 2 modne tomater
- 1 pund frisk mozzarellaost
- 1 1/2 ounce bundt friske basilikumblade
- 1/4 kop olivenolie af god kvalitet
- 1/4 kop balsamicoeddik (eller brug en balsamikreduktion, hvis du foretrækker det)
- Salt (efter smag; havsalt eller kosher salt)
- Peber (efter smag; frisk krakket sort peber er bedst)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Skær den lille stammeende ud af tomaten med en lille kniv, og skær derefter tomaterne i en 1/3 tommer skiver ved hjælp af en serreret kniv.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Skær mozzarellaen omkring 1/4 tommer tyk.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Alternative skiver af avocadoen, den skiver tomat, den friske mozzarella og de friske basilikumblade, arranger dem som spillekort på individuelle serveringsplader.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Drys olivenolien og den balsamiske eddike eller den balsamiske reduktion oven på avocado-, tomat- og mozzarella-skiverne.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Krydre med let med havsalt eller kosher salt og frisk krakket sort peber.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Server din italienske mozzarella, tomat, basilikum og avocado-salat med italiensk brød eller en frisk baguette (fransk brød), eller måske over en seng med romaine-salat eller Boston-salatblade, hvis du vil have noget mere af en salat og mindre af en forretter.
Spruce Eats / Emily Hawkes
Opskriftsvariationer
- I stedet for olivenolie og eddike skal du bruge en balsamico-reduktion til at dryppe over din avocado-salat. Til en anden variation, server denne salat over kogt pasta for at omdanne den til en let og sommerlig vegetarisk pastasalat.
Opskrifttags:
- avocado
- appetitvækker
- italiensk
- cookout
