vasantytf / Getty Images
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: 30 cookies
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 64 | Kalorier |
| 4g | Fed |
| 6g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 30 cookies | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 64 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 4g | 5% |
| Mættet fedt 1 g | 6% |
| Kolesterol 10 mg | 3% |
| Natrium 22 mg | 1% |
| Samlet kulhydrat 6g | 2% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Calcium 3 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Når man tænker på palmiers, kommer de dejligt søde, flassende cookies, også kendt som elefantører, i tankerne. Disse Palmiers-cookies er alt sammen, men også med et strejf af karamelliseret kanel. Du kan piske denne kanel palmiers opskrift ultra-hurtig, så de er perfekte godbidder til samlinger i sidste øjeblik eller en utæmmet sød tand.
Palmierne er ikke i modsætning til den flassende struktur af en croissant, men er faktisk lavet med butterdej. Selvom det ikke er så vanskeligt at fremstille blæst, er der masser af færdige kager derude, og ofte er det hurtigere og lettere (og butterdej skal håndteres omhyggeligt for ikke at flade det), ofte er det lettere at købe.
ingredienser
- 1/3 kop sukker (granuleret)
- 1 1/2 tsk kanel (jorden)
- 3 spsk smør (smeltet)
- 1/2 lb-konditor (1 ark butikskøbt)
- 1 æg (slået)
Trin til at gøre det
Forvarm en ovn til 400 F.
Rør sukker, kanel og smeltet smør sammen, indtil det danner en pasta.
Rul wienerbrøddejen til et stort rektangel, cirka 15 tommer med 12 tommer. Spred kanelsukkerpasta i et tyndt, jævnt lag over dejen ved hjælp af en wienerbrødbørste eller ske. Begynd ved de lange ender af rektanglet, rulle løst hver side indad, indtil de mødes i midten. For at holde vanskeligt wienerbrød sammen skal du børste det med ægget om nødvendigt.
Skær konditoren på tværs i 1/4-tommer palmer - de ser ud som små ruller - og arranger dem på en pergamentforet bageplade. Bag dem i 12 til 15 minutter, indtil de skyller og bliver gyldenbrune. Fjern dem fra bagepladen, og server varm eller ved stuetemperatur.
Opskriftsvariationer
- Dette er en klassisk opskrift, og som sådan behøver der ikke skiftes eller mange alternativer., Der er dog nogle få, som når de bruges ikke vil ændre den autentiske karakter af denne dejlige kiks. Undgå kanel, dette er trods alt et spørgsmål af smag, og dette krydderi er ikke en favorit hos alle. Tilføj et andet krydderi, såsom muskatnød, og prøv en blødere, men stadig krydret smag. Mace er den fibrøse belægning af frøet (muskatnøddebrød) og smager ikke i modsætning til det, men er blødere og nogle siger dejligere end det almindelige jordkrydderi. Hvis du ikke kan finde bløddyr, skal du bruge en lille punch med græskar krydderiblanding, men vær forsigtig, ellers kan dette give anledning til brand og ikke smage for godt.
Opskrifttags:
- småkager
- dessert
- fransk
- tilbage til skolen
