Elizabeth LaBau
- I alt: 60 minutter
- Forberedelse: 30 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 15 bid (15 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 418 | Kalorier |
| 39 g | Fed |
| 14g | Carbs |
| 9g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 15 bid (15 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 418 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 39g | 50% |
| Mættet fedt 8g | 38% |
| Kolesterol 12 mg | 4% |
| Natrium 5 mg | 0% |
| Samlet kulhydrat 14g | 5% |
| Diætfiber 6g | 21% |
| Protein 9g | |
| Calcium 74 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Hasselnødtschokoladebitter består af en cremet chokoladeganache besat med hakkede hasselnødder, toppet med en hel hasselnød og dyppet i mørk chokolade. Disse små godbidder er lette at bage og vil helt sikkert være en crowd-pleaser ved dit næste samvær. Guddommelige!
ingredienser
- 2 kopper halvsød chokoladechips
- 1/2 kop tung fløde
- 1 1/2 spsk smør (skåret i små stykker)
- 1/2 kop hasselnødder (ristet, flået og malet fint)
- 25 hasselnødder (hele, ristet og flået)
- Valgfrit: kakaopulver til støvning
Trin til at gøre det
Forbered et cookie ark ved at foret det med aluminiumsfolie eller pergamentpapir.
Lav ganache: Læg 1 kop halvsød chokoladechips i en medium skål. Anbring fløden i en lille gryde over medium varme og bragt til en svagt. Fjern det fra varmen, når der vises bobler i nærheden af siderne af gryden. Hæld varm fløde over chokolade og lad sidde i 2 til 3 minutter.
Rør chokolade og fløde med en visp, indtil den begynder at kombinere. Læg hakket smør på toppen og rør for at kombinere. Visp indtil helt glat. Tilsæt hakkede hasselnødder, og rør godt for at indarbejde.
Lad ganache afkøle til stuetemperatur, anbring derefter i køleskab, indtil den er hård nok til at rulle, cirka 2 timer.
Brug en teskefuld til at samle små mængder ganache og rulle mellem håndfladerne for at skabe bolde. Støv dine hænder med kakaopulver for at forhindre klæbning. Returner bolde til cookie ark.
Tryk på en hel hasselnød i toppen af hver bold, så den kan stikke ud fra toppen.
Afkøles i køleskabet mindst en time, indtil den er fast nok til at dyppe.
Anbring den resterende chokolade i mikrobølgeovnen, og smelt den i trin på et minut under omrøring ofte for at forhindre overophedning.
Brug dyppeværktøjer eller to gafler til at dyppe hver hasselnødtsjokoladebid i chokoladen og læg den tilbage på cookiearket. Lad de dyppede slik sætte sig i køleskabet, før de serveres.
Opskrifttags:
- Slik
- dessert
- amerikansk
- fødselsdage
