Diana Haronis dianasphotoart.com/Moment Open / Getty Images
Måden at spise den bedste majs, du nogensinde har smagt, er at dyrke din egen. Du vil spise majs så hurtigt som muligt efter det er høstet; sukkerindholdet i majskerner begynder at falde (omdannes til stivelse), så snart det plukkes. Så for den sødeste majs, vil du gerne lave mad og spise din majs inden for timer (måske endda minutter) efter høsten.
Det er ikke vanskeligt at dyrke organisk majs i din have. Sådan gør du.
Hvor man kan dyrke majs
Majs kræver hele seks til otte (jo mere, jo bedre) soltimer. Den vokser godt i næsten alle klimazoner, skønt den kan kæmpe i de korte vækstsæsoner, der findes i zone 3 og lavere. I disse områder kan du prøve en kort sæsonvariant for at øge din chance for en høst. Plant efterfølgende afgrøder hver 10. til 14 dage indtil ca. 3 måneder før din første falde frost for at sikre en udvidet høst.
Majs er temmelig tolerant over for forskellige jordtyper, så ler eller sandjord er ikke et stort problem, når der dyrkes majs. Det kræver dog masser af næringsstoffer. Sørg for at tilføje masser af kompost og komposteret husdyrgødning til området, før du planter din majs.
Plante majs
Direkte so majs i din have efter din sidste forår frost dato, efter at din jord er varmet til 50 F. Majs plantet i kold jord resulterer i dårlig spiring på grund af rådne. Planter din majs en tomme dyb og 8 til 10 centimeter fra hinanden. Det er bedst at så majs i blokke i stedet for en lang række eller to. Dette øger udbyttet, fordi pollination er lettere. (Majs pollineres af pollen fra kvaster, der falder ned på de nyligt dannede silke i ørerne.)
Dyrkning af organisk majs
Den største ting at huske på, når man dyrker majs, er at det er en næringsstofsvin! Majsstængler vokser så hurtigt og kræver masser af næringsstoffer for at opretholde den stærke vækst. Plantering i jord beriget med gødning og kompost er et vigtigt første skridt, men du bliver også nødt til at supplere det i vækstsæsonen med yderligere fodring. Befrugt majs med fiskemulsion eller kompostte en måned efter udplantning, og igen når kvasterne vises.
Tilstrækkelig vand er også vigtig. De mest kritiske faser for at sikre, at din majs får nok vand, er, når de først begynder at vokse og regelmæssigt når kvasterne vises. Generelt har majs brug for mindst en tomme vand om ugen, mere i meget varmt vejr.
Majs skadedyr og problemer
Majsørorm er de mest almindelige skadedyr majsavlere har at gøre med. Du kan kontrollere majsørorm ved at støde dine planter med Bt og inspicere de nyligt dannede kolber og håndplukke eventuelle øreorme, du ser.
Håndbestøvning
Et andet almindeligt problem er utilstrækkelig pollination. Dette kan resultere i, at der ikke dannes ører på dine planter, eller måske mere almindeligt, majsører, der kun delvist er fyldt med kerner. Du kan forhindre dette ved at pollinere dit majs med hånden. Bare stribe pollen fra kvasterne og påfør lidt af det på nogen af de silke, der dannes på dine planter. Du skal bestøve, så snart silke vises, og fortsætte med at gøre det hver dag i tre til fire dage derefter for at sikre god pollination.
Anbefalede majsvarianter
Den bedste majs at dyrke varierer efter placering; i korte sæson klimaer, vil du kigge efter korte sæson sorter som 'Golden Bantam Improved' (70 til 80 dage til modenhed), 'Seneca Horizon' (65 dage til modenhed), 'Spring Treat' (60 dage) eller "Polka" (60 dage).
De gartnere med en længere sæson vil måske prøve 'Country Gentleman', en lækker arvestykke, 'Double Standard', 'Stowells Evergreen' eller 'Thompson Prolific'.
