Spruce / Molly Watson
Du kan finde masser af skøre guider, der fortæller dig, at du skal adskille granatæblefrø fra bunden og membranen i en skål med vand, men intet af det vrøvl er nødvendigt. At spise et granatæble er let og temmelig hurtigt i ordningen med ting, når du først har fået fat i det. Bare følg de enkle instruktioner her, så spiser du granatæblefrø på ingen tid.
Se nu: Den bedste måde at skære åbne et granatæble på
-
Start med frisk granatæble (r)
Spruce / Molly Watson
Se efter lubbe, afrundede granatæbler. De tørrer ud, når de er opbevaret, og ældre prøver vil være begyndt at krympe lidt, når den tykke hud begynder at lukke ind på frøene. Granatæbler skal føles tunge for deres størrelse og være fri for udskæringer, skråstreg eller blå mærker.
Granatæbler modnes ikke, når de er plukket, men blåmerker let, når de er modne. Dette betyder, at mange granatæbler plukkes lidt undermodne. Det er meget mere sandsynligt, at du finder rigtigt modne, friske granatæbler på landmændsmarkederne, co-ops, der får levering direkte fra landmændene og gårdstande.
-
Skær toppen af granatæble
Spruce / Molly Watson
Afskær og kasser toppen af granatæbleet, og sørg for at afskære nok af toppen til at afsløre de lyserøde frø nedenunder.
-
Score granatæble
Spruce / Molly Watson
Brug en skarp kniv til at skære lige gennem granatæbleets skræl fra stilk til ende langs de hvide sektioner, der løber fra midten til skrælet mellem frøene - der skal være seks sektioner at score mellem. Bemærk, at du skærer i, men ikke gennem granatæble.
-
Træk granatæble ind i sektioner
Spruce / Molly Watson
Træk granatæbleet i halvdele eller sektioner. Følg sektionerne af granatæbleet divideret med den hvide løv så meget som muligt (det er her frugten naturligt trækker fra hinanden i de fleste tilfælde) og brug de scorede snit, du har lavet, for at hjælpe dig.
Bryd granatædedelene i lidt mindre stykker for lettere håndtering. Det er bedst at gøre dette over en ren arbejdsflade eller skål - uanset hvor du planlægger at lægge frøene, når du er færdig, da nogle frø har tendens til at falde ud af granatæble på dette tidspunkt.
Skræl af og smid bitene af den hvide membran, der dækker klyngerne af granatæblefrø.
-
Vend granatætsektioner og åben indvendigt
Spruce / Molly Watson
Arbejd over en ren arbejdsflade eller skål, og vend hver granatæfsektion "ud". Tag kanterne på sektionen og træk dem tilbage mod dig for at skubbe frøene ud mod skålen.
Gnid eller "pop" forsigtigt hvert frø fra bunden eller den indvendige skræl af granatæble. Modne granatæblefrø kommer relativt let ud af løven, skønt du muligvis skal fjerne en smule sløv ved frøens ender, hvor de var fastgjort til skrællet.
-
Forundre dig over dit granatæblehandiwork
Spruce / Molly Watson
Gentag trin 5 for hver sektion af granatæbleet, skrid derefter tilbage og se bunken med smukke skinnende granatæblefrø lyse og klar til at spise - uudskyllet af en blød i vand, som mange metoder anbefaler - og cremet hvid mur klar til komposthaugen eller affaldet kan.
Hvert granatæble i mellemstørrelse giver ca. 1 kop frø. Brug dem i salater, drop dem i drinks, eller nyd dem lige op.
