Knape / E + / Getty Images
- I alt: 15 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 0 minutter
- Stejl: 48 timer
- Udbytte: 2 kopper (4 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 75 | Kalorier |
| 0g | Fed |
| 13g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 2 kopper (4 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 75 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 0g | 0% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 7 mg | 0% |
| Samlet kulhydrat 13g | 5% |
| Diætfiber 2g | 6% |
| Protein 1g | |
| Calcium 21 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Det er lettere at lave din egen hjemmelavede frugter, der er infunderet vin, end det lyder til at begynde med. Faktisk er det kun tre ingredienser og lidt tålmodighed. At have et par skåle, en fin sigte og et par stykker osteduk ville heller ikke skade.
Butikskøbte frugterinficerede vinegarer har en tendens til at have en tungere smag og tykkere konsistens på grund af den kogte frugt, som de fleste producenter bruger. Men denne opskrift på jordbæreddike bruger friske jordbær og sprød hvidvineddike til at fremstille en lettere, friskere eddike.
Brug din jordbær tilført eddike på frugter, salater eller i en vinaigrette. Vi elsker at bruge det som bandage på en frisk sommersalat af baby-spinat, friske jordbær, ristede mandler, gedeost og frisk basilikum.
Eller prøv den på en traditionel Caprese-salat med bøffelmozzarella, friske tomater og basilikum til en smule vri. Den bedste del? Denne jordbæreddike holder på et mørkt, køligt sted på ubestemt tid, så du kan få en smag af frisk sommerjordbær hele året rundt.
ingredienser
- 1 pint jordbær (vasket, skroget og skivet)
- 2 kopper eddike (hvidvin *)
- 2 spsk sukker
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
I en mellemstor skål, rør jordbær, eddike og sukker sammen.
Lad blandingen stå, dækket, ved stuetemperatur i 2 dage.
Efter to dage kasseres jordbærene med en spaltesked og sil eddike gennem en fin sigte foret med en tredobbelt tykkelse af skyllet og presset ostekande i en skål.
Overfør den anstrengte eddike til en flaske med et tætsiddende låg og brug den i salatdressinger og marinader.
Tip
- Denne friske og frugtagtige hvidvinseddike i jordbær holder på et mørkt, køligt sted på ubestemt tid.
Opskrifttags:
- Bær
- amerikansk
- forår
- ingrediens
