Rawpixel / Getty Images
Ønsker du at lave indisk mad, men du er skræmt af den lange liste over ingredienser og instruktioner og de lange tilberedningstider? Mange indiske retter går hurtigt sammen, og du kan have et måltid klar på 45 minutter eller mindre.
Mens ingredienslisterne kan være lange, er mange af dem krydderier. Når du har fyldt din spisekammer med dem som hæfteklammer, er du klar til at føje dem til opvasken. Mange andre kan let ændres for at bruge de grøntsager, du har til rådighed. Her er en samling af indiske opskrifter på retter, som du kan rasle virkelig hurtigt.
-
Aloo Matar Gobi
underordner / Getty Images
Aloo matar gobi er en blanding af kartofler (aloo), blomkål (gobi) og grønne ærter (matar) i en løg-tomatbaseret karry. Denne nordindiske karry sørger for et hurtigt og nemt måltid og er perfekt, når det serveres med varm chapatis eller naan.
-
Masala Kheema - tørt krydret hakket kød
Rovingi / Flickr / CC BY 2.0
Du kan lave denne kødret på kun 35 minutter, og det er let nok, at mange mennesker siger, at den er idiotsikker. Du kan bruge alt hakket eller formalet kød, du foretrækker, såsom kylling, lam, svinekød, gedekød. Denne opskrift passer godt til andre fødevarer, så hvis du serverer en række retter, passer den godt sammen med de fleste af dem.
-
Grundlæggende kylling Curry
Suguru Narita / EyeEm / Getty Images
-
Munt-agurk Raita
Francesco Perre / EyeEm / Getty Images
Det tager kun minutter at tilberede denne sideskål, som du vil se med næsten hvert indisk måltid. Brug kølige agurker, mynte og yoghurt til at gøre denne forfriskende gane-renser.
-
Daal-Palak Ka Shorba linse og spinatsuppe
Candice Bell / Getty Images
Denne suppe er lavet fra bunden med spinat og linser, men alligevel er den klar på mindre end 45 minutter fra start til slut. Det vil varme dig op i koldt vejr. Nyd det med brød.
-
Sookhi Moong Ki Daal
mds0 / Getty Images
Du kan nyde denne høj-protein linserisk på mindre end 40 minutter. Server det med varmt Chapatis (indisk fladbrød) eller Parathas (pan-stegt indisk fladbrød) og din yndlings pickle til et enkelt, men alligevel meget fyldt måltid.
-
Baingan Aloo Ki Subji - Aubergine og kartofler
mds0 / Getty Images
Aubergine, kartofler og tomater går sammen i denne lette opskrift, der viser sig at være en lækker skål. Det gør et godt måltid parret med varm chapatis og cool raita
-
Bhajias - Fried Indian Snack
Paul_Brighton / Getty Images
Disse snacks kan fremstilles med ethvert valg af grøntsager, såsom kartoffel, blomkål, spinatblade, løg eller paneer. Bland og match med det, du har til en dejlig regnfuld dags snack.
-
Sydindisk citronris
Granen
Citronris er en almindelig skål i Sydindien. Det spises normalt alene eller med raita, yoghurt, chutney eller kosambari (en type salat). Hvad der gør det godt til en hurtig tallerken er, at du kan lave den med rester ris.
-
Anda (Æg) Curry
Rubina A. Khan / Getty Images
Der er flere forskellige stilarter til fremstilling af ægcurry. Denne opskrift er af nordindisk oprindelse. Du kan lave sauce til det på forhånd og fryse den. Nu er du klar til blot at koge ægene, opvarme sauce og kombinere dem til favorit komfortmad. Du kan gøre det så krydret eller mildt, som du ønsker. Server det med en grøntsagssidé og ris.
